Sarmale ca la mama acasa reteta sigura - Gina Bradea

Sarmale in foi de varza cu carne tocata si orez - o reteta taraneasca, traditionala de sarmale moldovenesti. Sarmale cu varza acra/ murata sau varza dulce. Ce carne se foloseste la sarmale, cat orez se pune la 1 kg de carne, cate sarmale ies dintr-un kilogram de carne, de ce ies sarmalele tari? Toate raspunsurile detaliate, plus cateva secrete care vor face diferenta.
Reteta scrisa: https://pofta-buna.com/sarmale-foi-va...

Alte retete de sarmale: https://pofta-buna.com/tag/sarmale/

Ingrediente pentru 80-100 de sarmale
Carne tocata de porc sau porc + vita 1 kg
300 g morcov
2 linguri malai
sare, piper, cimbru, boia de ardei dulce, iute, ardei iute, foi de dafin
marar si patrunjel
1-2 linguri untura sau ulei
bulion de rosii sau ardei 400 g
1 cana cu vin alb
varza proaspata sau murata


Facebook:   / poftabunacom  
Twitter:   / poftabuna2  
Instagram:   / bradeagina  
Youtube:    / @poftabunacuginabradea  
Pinterest:   / gbradea  

0:00 Sarmale ca la mama acasa reteta sigura
00:32 Slanina rumenita - primul secret
00:53 Ceapa - al doilea secret
01:10 Morcovul va da dulceata sarmalelor - secretul 3
01:24 1 lingurita de sare in legume - secretul 4
01:45 Adaugam apa fierbinte - secretul 5
02:13 Adaugam bulionul
02:30 Folosim orez cu bobul mare (rotund) - secretul 6
02:53 Condimentam compozitia de sarmale - secretul 7
03:43 Pregatim varza pentru sarmale
04:01 Carnea tocata pentru sarmale - secretul 8
04:41 Peste ceapa prajita punem carnea tocata
04:53 Verdeata in sarmale - alt secret (9)
05:21 Malaiul in sarmale - secretul babelor moldovence - secretul 10
05:55 Adaugam 2-3 linguri de apa rece si amestecam bine - secretul 11
06:22 Cate grame are o sarma?
06:37 Cum se infasoara sarmalele?
07:28 Cotoarele de varza le punem la fundul oalei
08:02 Asezam sarmalele in oala
08:53 Adaugam bulion si vin
10:27 Rezultatul final: cele mai gustoase sarmale