Chocolate ganache layer cake / birthday cake / لاير كيك بالشوكلاطة

#layercake
#birthdaycake


Tools used in this video (affiliate):

Butterfly cake decoration 👇🏻👇🏻 رابط فراشات الكيك

https://amzn.to/3SUA1u7

Golden balloon cake topper 👇🏻👇🏻 رابط الكرات الذهبية

https://amzn.to/3F0r7oU



🍁


📌pan size: 6”

Ingredients:

Sponge cake:
4 eggs (room temperature)
130g granulated sugar
Pinch of salt
70g all purpose flour
10g unsweetened cocoa powder
3g baking powder

Whipped chocolate ganache :
150g semisweet chocolate
300g heavy whipping cream

Chocolate ganache filling :
150g semisweet chocolate
150g heavy whipping cream

American buttercream :
226g unsalted butter
450g 10x powdered sugar
1/4 tsp salt
1 tbsp vanilla extract
2 tbsp milk
Food coloring

Chocolate Milk


🍁


📌مقاس صينية الكيك: 15سم


مكونات:

كعكة إسفنجية:
4 بيضات (درجة حرارة الغرفة)
130 جرام سكر حبيبي
قليل من الملح
70 جرام طحين لجميع الأغراض
10 غ من مسحوق الكاكاو غير المحلى
3 جرام بيكنج بودر

غاناش الشوكولاتة للتغليف:
150 جرام شوكولاتة
300 جرام كريمة خفق ثقيلة

حشوة غاناش الشوكولاتة:
150 جرام شوكولاتة
150 جرام كريمة خفق ثقيلة

كريمة الزبدة الأمريكية:
226 جرام زبدة غير مملحة
450 غ سكر بودرة نوعية جيدة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة حليب
ملون غذائي

حليب بالشوكولاتة لسقي الكيك



——————————————————————————————————————————————————————————————————————



🔹My Facebook page: 👇🏻👇🏻👇🏻 :صفحتي على الفيسبوك
  / bon-appetit-by-fati-110540330722876  

🔹My Instagram : 👇🏻👇🏻👇🏻: حسابي على الانستاغرام
https://www.instagram.com/reel/CQgSii...

🔹My TikTok account: 👇🏻👇🏻👇🏻 :حسابي على التيكتوك
https://vm.tiktok.com/ZMdCFLPTr/