Mohnstollen Russische Mohnrolle, super saftiges Weihnachtsrezept

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute habe ich ein Mohnstollen Rezept für euch, so wie es in meiner Familie gebacken wurde.
Das Wort Stollen kannte wir damals nicht und deshalb wurde es bei uns Mohnrolle genannt :-))
Das Rezept ist einfach und als länger der Mohnstollen liegt, als besser schmeckt er, weil er dann richtig durchzieht. In einer gut verschlossenen Dose, kühl gelagert wird er bis zwei Wochen haltbar sein. Wenn er natürlich nicht schon eher aufgegessen wird :-))

Viel Spaß beim Nachbacken und schöne Weihnachtszeit wünsche ich Euch!!!

ZUTATEN für ein großen Stollen oder zwei kleinen:

Für den Teig:
500 g Mehl Type 405
20 g frische Hefe oder 1Pck. Trockenhefe
100 g Zucker
200 ml lauwarme Milch
1 Ei
125 g weiche Butter
Prise Salz
abgeriebene Schale einer Zitrone

Für die Füllung:
300 g Mohn
150 g Zucker
200 ml Milch
50 g Butter
2 EL Weichweizen – Griess
1 verquirltes Eiweiß

Außerdem:
1 Eigelb
1 TL Milch oder Wasser
Puderzucker zum Bestreuen

In vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober – Unterhitze auf der mittlere Schiene 35 – 40 Minuten backen.


FERTIG!!!


Link zum Rezept: Quarkstollen :    • Quarkstollen , schnell, einfach und sooo l...  

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