이렇게 맛있는 매운등갈비찜은 처음 먹어봅니다
Автор: 김대석 셰프TV
Загружено: 2024-05-08
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김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 매운등갈비찜 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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[재료]
돼지 등갈비 1.5kg, 조청쌀엿 1스푼, 후추 3꼬집
[초벌 삶는 재료]
물 2.5L, 다진생강 1/2스푼, 콜라 1/2병(250mL), 통후추 1/2스푼
[믹서기에 갈 재료]
양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 3개, 생강 1/2톨,
파인애플 링 2개, 마늘 7개, 생수 1컵(200mL)
[양념 재료]
콜라 1/2병(250mL), 설탕 2스푼, 고춧가루 3스푼, 진간장 1/2컵(100mL), 케찹 2스푼,
굴소스 가볍게 2스푼, 소주 1/3컵(70mL), 생수 2컵(400mL)
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