Receta de Ensalada de Kale con Hongos Ostras Crujientes

🇪🇸
Hoy te enseño una cena baja en calorías, rica en nutrientes y llena de sabor: una ensalada de kale con hongos ostras crujientes.

Perfecta si buscas comer saludable sin pasar hambre ni renunciar al sabor. 🌿

Ingredientes para los Hongos Crujientes

✨ Ingredientes:
• 150 g de hongos ostras limpios
• 2 cucharadas de maicena
• Sal y pimienta al gusto
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de perejil seco
• 1 chorrito de aceite de oliva

Para la ensalada:
• 2 tazas de kale
• ½ pimiento dulce en tiras
• 6 tomates cherry partidos
• ½ zanahoria rallada
• ½ pepino en rodajas
• ¼ de cebolla roja en tiras
• 2 cucharadas de salsa de frambuesa (raspberry) – solo 5 calorías

Beneficios y Preparación de los Hongos
• 🔥 Puedes freír los hongos con un poco de aceite o hacerlos al horno o airfryer para una versión más ligera.

💚 Valor nutricional aproximado:
• 290 kcal por porción | 11 g proteína | 10 g grasa | 32 g carbohidratos | 8 g fibra

• Esta ensalada es rica en fibra, antioxidantes y proteínas vegetales, ideal para mantener la saciedad, cuidar la digestión y reducir la inflamación.

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🇬🇧
Today I’m sharing a low-calorie, nutrient-rich and delicious dinner: a kale salad with crispy oyster mushrooms.

Perfect if you want to eat healthy without feeling restricted. 🌿


✨ Ingredients:
• 150 g oyster mushrooms
• 2 tbsp cornstarch
• Salt and pepper to taste
• ½ tsp garlic powder
• ½ tsp onion powder
• ½ tsp parsley
• A drizzle of olive oil
• For the salad:
• 2 cups kale
• ½ sweet pepper
• 6 cherry tomatoes

Salad Ingredients
• ½ shredded carrot
• ½ cucumber
• ¼ red onion
• 2 tbsp raspberry dressing (only 5 calories)

Mushroom Preparation Options
• You can fry the mushrooms with a touch of olive oil or bake them in the oven or air fryer for a lighter version.

Nutritional info (per serving):
• 290 kcal | 11 g protein | 10 g fat | 32 g carbs | 8 g fiber

• This salad is rich in fiber, antioxidants, and plant protein — great for digestion, energy, and keeping you full.


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