Costelinha suína com molho asiático e salada de batata | Receitas com Sadia

Leo Abreu ensina como fazer costelinha suína com molho asiático e salada de batata. A receita é em homenagem ao seu pai, que ama esse corte de carne. Leo vai usar a tira de costela da Linha Cortes Suínos da Sadia e vai mostrar como deixar essa carne ainda mais saborosa. Esse costelinha tem o percentual de gordura adequado para deixar a carne desmanchando, do jeito que tem que ser. Separe os ingredientes e prepare-se para um prato irresistível! #Publi #ReceitasComSadia

Saiba tudo sobre a Linha de Cortes Suínos da Sadia:
https://www.sadia.com.br/produtos/sub...

Ingredientes:
1 peça de costelinha suína
100ml Molho de soja
60ml de Vinagre de álcool
4 colheres de sopa de ketchup picante
1 colher de sopa de óleo de gergelim
Páprica defumada a gosto
Páprica picante a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
500g de batata inglesa
½ cebola
2 colheres de sopa cheia de maionese
Punhado de manjericão
Pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Gergelim e cebolinha a gosto para finalizar.

Modo de Preparo:
Em um recipiente, misture o molho de soja, o vinagre, o ketchup, o óleo de gergelim, a páprica defumada, a páprica picante e reserve. Tempere a tira de costela com sal e pimenta do reino.

Pincele o molho em toda carne e envolva a peça em papel alumínio. Leve para assar, em forno pré aquecido (220°C), por aproximadamente 2h e 30 minutos. Corte a batata em cubos pequenos e coloque para cozinhar em uma panela com água e sal, até que fique macia. Corte a cebola em cubos bem pequenos e reserve.

Depois da batata esfriar por completo, tempere com a cebola picada, manjericão, sal, pimenta-do-reino e maionese. Misture tudo muito bem e reserve de preferência na geladeira.

Depois da carne assar e ficar macia, retire o papel alumínio e leve para dourar por aproximadamente 20 minutos. Depois da carne dourar, finalize com gergelim e cebolinha.

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