Скачать
I mono digliceridi e gli emulsionanti in gelateria
Автор: Roberto Lobrano (Dottor Gelato)
Загружено: 2020-10-03
Просмотров: 14963
Описание:
Questo video non è né contro né a favore di questi ingredienti, ma ha lo scopo di rispondere a tre domande: cosa sono i monodigliceridi degli acidi grassi? Cosa fanno nel nostro organismo quando li ingeriamo? A cosa servono nel gelato? Due dei maggiori pericoli in campo alimentare sono rappresentati dalla mancanza di conoscenza e dalla disinformazione. Spero che questo video serva a fare maggiore chiarezza, anche tra il pubblico non specializzato. La versione presente su Youtube è diversa da quella pubblicata su Facebook: un po' più lunga e dedicata agli operatori di settore.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
