🔴 LIVE - BOLO ESPECIAL PARA O DIA DAS MÃES - SABOR RAFFAELLO - Chef Silvia Nicolau

BOLO ESPECIAL PARA O DIA DAS MÃES - SABOR RAFFAELLO

LISTA DE INGREDIENTES:

✅ PÃO DE LÓ:
1 xícara (chá) de farinha de trigo [140g]
1 colher (sobremesa) de fermento em pó [7g]
1 pitada de sal
3 ovos [150g]
3/4 xícara (chá) de açúcar [135g]
4 colheres (sopa) de água [40ml]
2 colheres (sobremesa) de óleo [15ml]
1 colher (chá) de essência de baunilha [3ml]

✅CHANTILLY PARA COMPLEMENTO DO RECHEIO E COBERTURA:
2/3 xícara (chá) de creme para chantilly [160ml]
1/4 xícara (chá) de leite condensado [60ml ou 70g]

✅RECHEIOS DE COCO E AMÊNDOA:
200g de chocolate branco
4 colheres (sopa) de leite de coco [40ml]
2 colheres (sopa) de creme para chantilly (ou creme de leite) [20g]
50g de amêndoas torradas e sem pele, picadas
5 gotas de essência de amêndoas (opcional)
30g de coco ralado seco fino
1 e 1/2 xícaras (chá) de chantilly (já preparado anteriormente)

✅CALDA:
1/3 xícara (chá) de leite [80ml]
1/4 xícara (chá) de leite de coco [60ml]
3 colheres (sopa) de leite condensado [45g]

✅SUGESTÃO DE DECORAÇÃO:
25g de coco ralado seco fino
10g de amêndoas laminadas
4 bombons Raffaello®

🟧 Rendimento: 1 unidade redonda 15x10cm
🔹 Peso aproximado: 1,2Kg
🕐 Validade: 5 dias refrigerado/ 60 dias congelado
🎂 FORMA UTILIZADA: redonda 15x10cm. Volume 1.760ml

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00:00 – Introdução
02:40 – Receita e preparo do PÃO DE LÓ
09:50 – Receita e preparo do CHANTILLY PARA COMPLEMENTO DO RECHEIO E COBERTURA
14:03 – Receita e preparo do RECHEIO DE COCO E AMÊNDOA
28:46 – Receita e preparo da CALDA
30:01 – Pt. 1 – Montagem do bolo
40:55 – Convite para o evento MARATONA DO BOLO CONFEITADO
50:18 – Pt. 2 – Montagem do bolo
01:01:40 – Cortando o bolo e dicas finais