🔴 LIVE - BOLO TEMA FAZENDINHA - SABOR BRIGADEIRO E FLOCOS - Chef Silvia Nicolau

BOLO TEMA FAZENDINHA - SABOR BRIGADEIRO E FLOCOS - Lista de Ingredientes:

✅BOLO DE BAUNILHA:
1 e 2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo [235g]
1 colher (sopa) de fermento em pó [10g]
1 pitada de sal
1 e 1/4 xícaras (chá) de açúcar refinado [225g]
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina [110g]
4 ovos [200g]
1/3 xícara (chá) de leite [80ml]
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha [7ml]

✅RECHEIO DE BRIGADEIRO:
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% [14g]
1/2 colher (sopa) de farinha de trigo (opcional) [5g]
1/2 lata de leite condensado [200g]
1/4 caixinha de creme de leite [50g]
40g de chocolate meio amargo

✅RECHEIO MOUSSE DE FLOCOS:
200g de chocolate branco
1/4 xícara (chá) de leite de coco [60ml]
25g de coco ralado fino e seco
1/3 xícara (chá) de creme para chantilly [80ml]
5 colheres (sopa) de chocolate granulado ao leite ou meio amargo [50g]

✅CALDA:
3/4 xícara (chá) de leite [180ml]
1/4 xícara (chá) de leite de coco [60ml]
1/4 xícara (chá) de leite condensado [60ml ou 70g]

✅CHANTININHO:
1 e 1/4 xícaras (chá) de creme para chantilly [300ml]
1/4 xícara (chá) de leite em pó Ninho® [30g]
1/4 xícara (chá) de leite condensado [70g ou o quanto baste para finalizar o trabalho]
Corante alimentício na cor verde [o quanto baste]

✅COMPLEMENTO DA DECORAÇÃO:
25g de coco ralado
Corantes alimentícios nas cores verde e marrom

🟧 Rendimento: 1 unidade redonda 18x10cm
🔹Peso aproximado do bolo confeitado: 1,8Kg
🕐Validades: 5 dias refrigerado/ 60 dias congelado
🎂 FORMA UTILIZADA: redonda, medidas 18x10cm/ volume 2.540ml

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00:00 – Introdução
03:10 – Receita e preparo da MASSA DE BAUNILHA
13:26 – Receita e preparo do RECHEIO DE BRIGADEIRO
22:55 – Receita e preparo do RECHEIO MOUSSE DE FLOCOS
32:49 – Receita e preparo da CALDA
35:10 – Receita e preparo do CHANTININHO
41:04 – Pt. 1 – Montagem do bolo
52:04 – Convite para o evento Maratona do Bolo Confeitado
01:01:59 – Pt. 2 – Montagem do bolo
01:24:52 – Corte do bolo e dicas finais