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PIZZOLO SICILIANO | Pizzolo di Sortino | Con mortadella, burrata e pistacchi
Автор: Fermentum - Lieviti e Lievitati
Загружено: 2026-01-24
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Ingredienti per 3 pizzoli:
250 g di semola rimacinata
250 g di farina 00 (W260)
300 g di acqua
20 g di olio EVO
10 g di sale
10 g di lievito di birra fresco
Prima cottura:
Forno ben caldo a 240°C (statico)
per circa 10 minuti
Ingredienti farcitura:
Scamorza affumicata a pezzetti
Mortadella
Burrata
Granella di pistacchi
Origano
Parmigiano reggiano
Olio EVO
Cottura finale:
Forno ben caldo a 180°C (statico)
per circa 8 minuti
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