【しっとり、ふんわり食感】お家でシャトレーゼ風 北海道産バターどらやき の作り方！！How To Make “Red Beans Pancake” recipe

今回はシャトレーゼ風で大人気のとらやきを作ってみました。
「どら焼き」違って模様をつける作業が特徴の「とら焼き」
模様をつけるためにコピー紙をめくる瞬間がドキドキ！！
皆さんも是非チャレンジしてくださいね。

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
バターどら焼きシャトレーゼ
【材料】8個
卵 / Egg…150g
砂糖 / Sugar…150g
はちみつ / Honey…20g
みりん / Mirin…20ml
重曹 / Baking Soda…4g
水 / Water…50ml
薄力粉 / Cake flour…170g
水/ Water…適量 as much as you like

つぶあん / Mashed sweet bean paste…400g
バター / Butter…150g～

【作り方】
1　ボウルに卵、砂糖を入れてすり混ぜる。
2　はちみつにみりんを加えてよく混ぜ合わせ、1に加えて混ぜる。
3　水に重曹を加えよく混ぜ合わせ、2に加える。ふるった薄力粉を加えてざっくりと混ぜ、約30分生地を休ませる。
4　3の生地はホットケーキ生地より柔らかくなるように水を加えて調整する。
5　フライパンに薄くサラダ油をひき、10×10㎝に切ったコピー用紙などをのせて、4の生地を落とす。
　　表面がふつふつとなってきたら裏返して焼く。焼いた生地が乾燥しないようにぬれ布巾をかけておく。
6　バターは室温に戻してクリーム状にねり、絞り袋に入れておく。
7　5の生地がしっかりと冷めたら生地につぶあん、6のバターをのせ、もう1枚の生地ではさみ、ラップを巻いて冷蔵庫で冷やす。

【目次】
00:00 イントロ
00:15生地を作る
03:47生地を焼く
05:39餡を作る　
06:15完成させる

【Method】
1　Combine egg and sugar in a bowl , and mix.
2　Add mirin to the honey and mix well, then add to 1.
3　Add baking soda to water and mix well, then add to 2.
Add the cake flour, mix roughly, and let the dough rest for about 30 minutes.
4　Adjust the dough 3 by adding water to make it softer than pancake dough.
5　Lightly grease a frying pan with cooking oil, place a piece of paper cut into 10 x 10 cm,
and drop in the dough from step 4.
When the surface becomes fluffy, turn over and cook.
Cover the baked dough with a wet cloth to prevent it from drying out.
6　Bring the butter to room temperature, knead it to a creamy consistency,
and place it in a piping bag.
7　When the dough from step 5 is cooled down, put mashed sweet bean paste and
butter from step 6 on the dough,
put another piece of dough on top, wrap it with plastic wrap and keep in the fridge .

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

【関連レシピ】その他にもこんな動画があります♪

◇和菓子レシピ◇
   • 和菓子の作り方　Japanese Sweets Recipe  

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

このチャンネルではレシピ動画中心に紹介しています。
再現レシピをメインにおいしい動画アップしています！
是非チャンネル登録もよろしくお願いします！！
金曜日に動画を投稿します。

On this channel we will show you recipe videos.
These are reproduction cooking tutorials.
New cooking tutorials every Thursday and Saturday.
Please subscribe to this channel.

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
⭐️⭐️⭐️　
Just moment please
［subtitle function]　
There are English subtitles in this movie clip. Please check cooking points in the English　subtitles.
[Setting method]
P.C➡️ bottom➡️ subtitle. Mobile➡️ right top➡️ subtitle.

【Food TV Studio】
Instagram　
  / foodtvstudio  

#FoodTVStudio#家で一緒にやってみよう#どらやき#シャトレーゼ