Receta rápida de mayonesa casera con huevo cocido

Para ahorrar dinero y también evitar del consumo de químicos, no hay nada mejor que una receta casera como esta de mayonesa. Además, para quienes temen consumir el huevo crudo, aquí lo hacemos con huevo cocido y otros ingredientes que le dan un sabor único.
La puedes refrigerar hasta 5 días, además de usarla como dip con bastones de jícama, ideales para cuando buscas bajar de peso porque tienen mucha fibra y dan saciedad.

Botana de verduras con mayonesa casera de jengibre
Estilo Sonia Ortiz
Incluye jengibre, que es un gran antiinflamatorio. El huevo contiene proteína, vitaminas y minerales. Contribuye a la salud cerebral y a una vista saludable. El aceite de oliva extra virgen protege el corazón y disminuye las probabilidades de cáncer y Alzheimer por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Ingredientes mayonesa:
• 3 huevos
• 1/3 taza aceite de oliva
• 3 limones (su jugo)
• 1 diente de ajo
• 1 cucharita de mostaza
• 1 cucharitas de jengibre en polvo
• 1 cucharita de sal
• ¼ cucharita de pimienta negra molida

Ingredientes verduras:
• Brócoli
• Zanahoria
• Jícama

Tiempo de preparación: 60 minutos

Porciones: 4 personas

Utensilios y equipo:
• Tazón
• Cuchara
• Licuadora
• Rodillo
• Cortador de pizza
• Tenedor
• Charola para horno
• Horno


Preparación:
Para la mayonesa: cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Remover del agua, dejar enfriar y pelar.
Colocar en la licuadora los huevos cocidos, el aceite, el ajo, la mostaza, el jengibre en polvo, la sal, la pimienta y moler hasta obtener consistencia de mayonesa.
Para las verduras: cocer los floretes de brócoli al vapor. Cortar la zanahoria en bastones igual que la jícama.
Servir como botana para remojar las verduras en la mayonesa.

En este canal de Cocina al Natural aprenderán de una forma sencilla recetas fáciles, ricas, saludables, con ingredientes naturales de temporada, más baratos, agro ecológicos, donde la herbolaria es parte esencial para condimentar cada platillo en una exquisita alimentación curativa.

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