【１８ｃｍ菜切り包丁研ぎ】家庭用の菜切り包丁を肉抜き（厚み抜き）して仕上げます。刃こぼれ修正、調整のメンテナンス研ぎ。

【家庭用18cm 両刃牛刀】　肉抜きメンテナンス研ぎ　荒砥石でごっそり落とします。

関孫六ダマスカス包丁をハイコーキと天然砥石で研ぐ！【ボイスマン 刃物研磨機 巣板 三徳 ペティ Damascus knife sharpening, natural whetstone】

【家庭用包丁研ぎ直し００３】両刃包丁を簡単肉抜きでめちゃめちゃ切れるように仕上げます。ほぼ平面でしか研ぎません！！

菜切り包丁のナンギな修正研ぎ＠TOGITOGI動画

[Обзор] Очарование Накири | SG2/Никель Дамаск | Тополь |

家庭用包丁の研ぎ方　菜切り包丁　片刃肉落とし　小刃付け

菜切包丁（両刃）の研ぎ方【まったり解説】

【家庭用三徳包丁研ぎ　2回目】腹から背にかけて重点的に肉抜き（厚み抜き）していきます。初心者でもやり易いべた研ぎなので失敗が少ないです。引き研ぎで薄刃包丁を作ります。

"Очищающие парики" - важный способ разрезать японскую еду | katsuramuki

Заточка ножей: 150 лет японского мастерства

菜切り包丁を研ぐ　側面を研ぐとその包丁の作られ方がなんとなくわかります。　＠TOGITOGI動画

【菜切り包丁】使い方と魅力。切り方。適した人。デメリット。三徳、薄刃の違い。両刃と片刃。使い勝手。かつら剥き。みじん切り裏技

キャベツを千切りする動画

手打ちの菜切り包丁、研ぐ前と後で万能ネギを切り比べ。更なる切れ味に到達するのか？　＠TOGITOGI動画

【20分長尺】包丁の「肉抜き」はこうやればできる！　＠TOGITOGI動画

⚠️注意喚起　シャープナーを使い続けた包丁の末路！

柔らかく甘くする｜イカの繊維を断つ切り方

三つ星シェフも使う最強の包丁がキター！

【初心者向け】プロのような振り方の簡単な練習方法　こぼしたりする方もこれで改善できます‼

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