CULInaria | TAGLIOLINI all’uovo in BRODO di carne #7
Автор: Culinaria Ricette
Загружено: 2020-04-09
Просмотров: 1658
Un piatto tradizionale che non manca mai il Sabato nelle case dei Materani.
Link per la realizzazione della PASTA all'uovo:
• CULInaria | Impasto PASTA FRESCA all'uovo #4
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Ingredienti per il Brodo di Carne:
700gr spezzatino di manzo (muscolo)
1 pezzo di osso (manzo)
1 costa di sedano, 1 carota
1 cipolla, 1 spicchio d'aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
2 patate
300gr di pomodori pelati
Olio EVO, sale qb
ingredienti per realizzare i Tagliolini:
200gr di farina 00
300gr di farina di semola rimacinata
5 uova medie
5gr di sale
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