Keke Marmoleado | Marble cake | Dasilé

#marble #cake #chocolate
Un keke que comía mucho de niño y actualmente, prefiero para acompañar las tardes frías. Con cariño, paciencia y respetando las técnicas de preparación y tiempos de cocción, resulta un kekito marmoleado suave, rendidor y muy húmedo.

00:00 Intro
00:22 Masa de Vainilla
03:41 Marmoleado
05:50 Presentación & Foodporn

Ingredientes:
Masa:
225 gramos de Mantequilla o margarina.
300 gramos de Azúcar granulado blanco.
25 gramos de Aceite de girasol o cocina.
5 gramos de Extracto de vainilla (1 cdta.)
2 gramos de Esencia de mantequilla (1/2 cdta.)
250 gramos de Huevos ( 5 huevos aproximadamente)
260 gramos de Leche Evaporada ( puede ser entera, crema o yogurt natural)
450 gramos de Harina pastelera (puede ser harina común, sin leudantes o 0000)
40 gramos de Almidón de maiz (maicena)
10 gramos de Polvo de hornear.
Para marmolear:
45 gramos de cacao en polvo alcalino.
60 - 65 gramos de agua caliente para disolver.
Se mezcla con un tercio o entre 450 y 500 gramos de la masa de vainilla.

Importante:
*Utilicé un molde de 24 centímetros de diámetro por 8 de alto, con tuvo central y con diseño.
Hornear a 150 grados centígrados ( Horno precalentado por 15 min) por entre 45 y 55 minutos. Si es horno a gas de cocina o cocina convencional, hornear a temperatura alta. Si es un horno eléctrico pequeño, hornear a 170 °C.
Se puede utilizar en reemplazo un molde de 24 o 26 centímetros de diámetro.
Siempre engrasar en molde o utilizar papel para hornear en la base (y se desea en el contorno también).
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando.
¡Gracias por ver el video! No olvides suscribirte.
¡Nooos Vemoos!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sígueme por aquí también:
  / dasileperu  
Únete a mi comunidad:
  / 548538532992603  
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Música:
TrueArtRealAffectionPart4 - Noir Et Blanc Vie