Ən dadlı BADAMLI PAXLAVA RESEPTİ. Tam ölçülü, yuxaları tək tək sayılan, ləzzətli PAXLAVA

🔴👉Salam dəyərli izləyicilərimiz videolarımız könlünüzcə oldusa zəhmət olmasa bəyən düyməısini basın, şərhlərinizlə bizə dəstək verin, Videolarımızı olduğunuz sosial şəbəkələrdə paylaşın, bu kanal həm də sizin kanaldır, İnkişaf etməyini istəyirsinizsə dəstək verin. Sizə güvənirik, əvvəlcədən hər birinizə təşəkkürlər.👈🔴
İnsagram hesabım--  / agababa_agababa  .
Badamlı paxlava resepti:
Xəmiri üçün:
--800qr əla növ un (mən Doymak unundan istifadə etdim)
--5qr yaş maya (qurudursa 3/1 çay qaşığı)
--180qr 10%-li xama
--200qr kərə yağı
--2 yumurta
--125 ml ilıq süd
--1 çay qaşığı şəkər tozu
--1 çimdik duz
Qatları yağlamaq üçün
--400qr kərə yağı (mən Anchor yağından istifadə etdim)
İçlik üçün:
--600qr badam (təmizlənib qurudulduqdan sonra çəkisi 600qr olmalıdır)
--550qr şəkər tozu
--1/2 çay qaşığı hil
Şərbəti üçün:
--2 stəkan şəkər tozu (200qramlıq stəkanla)
--1/2stəkan adi su (200qr-lıq stəkanla)
--1/2stəkan gülab (qızıl gül suyu)
--1 dolu xörək qaşığı limon suyu
--60-70 bal
--1 çimdik zəfəran
Üzəri üçün:
--2 yumurtanın sarısı
--50qr təmizlənmiş badam ləpəsi.
Kündələri 14 hissəyə bölürəm. ikisi 150qr, yerdə qalanı 90 qramlıq kündələr alınır.
Öncədən isidilmiş 170 dərəcəli sobada 15 dəqiqə bişirdikdən sonra çıxarıb əritdiyimiz yağdan yerdə qalanını aralarına verib yenidən 40-45 dəqiqə hazır olana qədər bişiririk. Çıxarıb kənarda soyuq şərbəti qaynar paxlavaya verib, təxminən 2 saat sonra tavadan yığırıq.
Soba tavasının uzunu 42, eni 29sm-dir.
Nuş olsun. Toy, nişan xonçaları üçün bişirəsiniz.

Пахлава с миндалем
Для теста:
--Мука пшеничная--800г.
--Яйца--2шт.
--Сметана 10% --180г.
--Масло сливочное--200г.
--Дрожжи--5г.
Соль щепотка
--Сахар--1ч.л.
Для начинки:
--миндаль (очищенный и обжаренный) -600г.
--Сахарный песок--550г.
--Кардамон--0.5г.
Для прослойки:
--Сливочное масло--400г.
Для сахарного сиропа:
Сахарный песок 2 ст. (200мл стакан)
--Вода--1ст.
Шафран щепотка
--Мед--60г.
--Лимонная кислота--щепотка, или сок лимона --1ст.лож.
Для поверхности:
--Желток--2шт..
--Горсть миндаля
Выпекают пахлаву при температкре 170 С в течение 50-60 минут.
Противень для выпечки, длина 42см, ширина 29см.

Baku baklava recipe:
800 grams of excellent flour, 2 eggs, 1 pack of 10% sour cream (180 grams), 350g butter (softened at room temperature), 5 grams of yeast, 1 pinch of salt, 1 teaspoon sugar.
For inside: 600 grams of nuts, 550g sugar powder, 1/2 teaspoon cardamom.Dissolve 400g of butter to grease layers.
For syrup: 1/2 cup of water and 1/2 cup of rose water, 6-7 wire of saffron, 1tablespoon honey.
2 egg yolks, 1 handful of walnuts or almonds to cover surface.
Bademlı baklava tarifi:
Hamuru üçün
--800qr un
--5qr yaş maya
--2 adet yumurta
--180qr yoğurt
--200qr tere yağı
--125ml ılıq süt
--1 çay kaşığı
--1 çimdik tuz
Katları yaklamak için
--400qr tere yağını eritirk
Şerbeti için:
--2bardak şeker
--1/2 bardak su
--1/2 bardak kızıl gül suyu
--60qr bal
--1 çimdik safran
--1 çorba kaşlğl limon suyu
Üzeri için:
--2 adet yumurtanın sarısı
--50qr badem içi
Hamuru 14 bezeye bölürük 2 böyük bezeler 150qr, küçük bezeler 90qram olur.
Fırın tepsisinin uzunu 42sm, eni29smdir.
önceden ısıdılmış 170 dereceli sobada 15 dakika pışiririk çıxarıb eritdigimiz tere yağı ile yaklayırıq yeniden sobaya veririk 40-45 dakika hazır olana kadar pişiririk. Sobadan çıxarıb soyuq şerbeti baklavaya veririk. Afiyet olsun.