爆雷！355年老字號！王致和腐乳，只剩一張皮！招牌腐乳遭歐盟召回！醬菜大王、禦膳品牌，品質下滑，打臉遭拋棄，還在海外攤上事！百年的歷史積澱，也無法贏得消費者的心。
Автор: 長江研報
Загружено: 2024-12-06
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一家開了355年的老字號，慘遭打臉！還在海外攤上事兒了。招牌腐乳遭歐盟召回，禦膳品牌「王致和」暴雷！「王致和豆腐乳變質了，不會再買了！」不久前，網友在網絡上爆出這樣一條消息，隨即引發熱議。王致和被消費者詬病為「又貴又不好吃，」這樣的產品，縱使有幾百年的歷史積澱，也無法贏得消費者的心。
「王致和」三個字，對於許多北方人來說，不僅僅是一個品牌，更是一種味覺記憶，一種餐桌文化的象征。然而不知道從什麽時候開始，原本一直被譽為醬菜大王的王致和臭豆腐，如今卻只剩下了一層皮，味道也與之前天差地別。現在許多人一提起它，不是抱怨味道變了，就是吐槽質量不行。更讓人難堪的是，連「蛆蟲事件」都上了熱搜，讓王致和的品牌形象跌到了谷底。
盡管王致和的產品仍在各大超市貨架上擺著，銷量卻日趨低迷，甚至陷入了虧損的泥沼。有人會說，是不是消費者生活水平提高了，不再青睞這種「平民小吃」？
但看看街頭巷尾那些自製臭豆腐攤前排起的長龍，就知道人們對這類傳統小吃的喜愛並未減退。
作為一家老字號，不但沒有將傳統工藝文化傳承發揚，而且沒有保證產品的質量和安全，讓中華傳統美食文化慘遭「打臉」，還引發網友紛紛抵製，這樣的王致和，真的還是那個三百年傳承的「非遺」腐乳嗎？
王致和，北京知名老字號，355年門庭若市，豆腐乳曾被視為鄖陽美食，如今正面臨前所未有的經營困境。
饅頭配腐乳，北方人飲食的靈魂拍檔，
想當年，物資匱乏，一塊腐乳，一個饅頭，就能解決一頓溫飽，王致和的腐乳，以其物美價廉的優勢，牢牢占據了老百姓的餐桌。
曾經被普羅大眾視為下飯神器，被外國友人封為「東方奶酪」的王致和臭豆腐、豆腐乳，到如今卻引人唾棄？這家老字號到底出了什麽問題？
2024年6月，歐盟要求國內知名品牌「王致和」召回某批次的產品，原因是根據馬爾他以及比利時食品監管部門的報告，懷疑該批次的豆腐乳存在蠟樣苞芽桿菌。
感染蠟樣苞芽桿菌的食物，極易導致食用者中毒，讓食用者出現嘔吐或腹瀉癥狀。
消息傳回國內，許多網友不由地倒吸了一口涼氣。
作為有著355年悠久歷史的中華老字號，擁有「非遺」文化旗號的知名品牌王致和，這是又被打臉了？
之所以說「又」，是因為近幾年來，「王致和」豆腐乳一直被詬病。
現在的「王致和」豆腐乳已經今非昔比，不但失去了「細、膩、松、軟、香」口感，豆腐塊還就變小了。
在許多網友的日常生活記憶裏，一個新鮮出爐的大白饅頭，夾上半塊王致和玫瑰腐乳，趁熱送到嘴裏，那簡直是比吃肉都香的美味。
可現在的「王致和」豆腐乳，似乎香氣不再，味道也變寡淡了許多，一塊吃不了半個饅頭。
網購來的「王致和」豆腐乳，豆腐塊小也就算了，還沒有幾塊完整的，似乎除了湯汁，就剩一層皮了。
#王致和#老字號#中華傳統美食
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