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元宵，是摇出来的｜元宵如何不开裂｜万用芝麻馅
Автор: Seasons Food Journal 四季美食
Загружено: 2021-02-24
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正月十五闹花灯，元宵和汤圆是佳节必备的美食。北方人的元宵，筋道有嚼劲，一如北方人的豪迈粗旷。今天跟大家分享芝麻坚果馅的元宵，馅儿软硬适中，跟皮儿的硬度搭配刚刚好，坚果带着红糖的香气，一定要试一试哦！
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芝麻坚果元宵馅
【视频中漏掉加猪油的镜头】万分歉意，请把猪油微波炉加热融化后，最后跟馅料拌匀即可。
去皮花生 40g
核桃仁 12g
松子仁 6g
白芝麻 20g
红糖 55g
白糖 35g
面粉 30g
猪油 20g
热水 30g
元宵皮
水磨白糯米粉 400g
凉水 一盆（浸水用）
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