Banoffee & Galettes Sarrasin Vegan | Journée dans mon Assiette

♡ Une journée dans mon assiette vegan. En prime ma recette de Galettes Sarrasin & Banoffee :)

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Banoffee & Galettes Sarrasin Vegan | Journée dans mon Assiette

GALETTES SARRASIN (8 grandes) :
190g de Farine de Sarrasin
45cl d’Eau
1 càs d’Huile Neutre
1 càc de Sel (optionnel)

Garniture Champignons & Épinards :
500g Champignons (Pleurotes pour moi)
125g de Jeunes Pousses d’Épinard
1 Cube Bouillon de Légumes
1 filet d’Huile d’Olive
1 càs de Réduction Balsamique ou Sauce Soja Sucrée
30ml de Vin Blanc

Recette Crêpes Sucrées :    • CRÊPES & NUTELLA VEGAN | Facile & Végétalien  

BANOFFEE (6 personnes)
Pâte Sablée :
180g de Farine de Blé
100g de Margarine Végétale (Fruit d’Or Bio pour moi)
40g de Sucre Glace
6 Speculoos mixés (55g)
2 cas de Crème de Coco

Cuire à blanc dans un four à 160° pendant 45 minutes. Laisser refroidir légèrement.
Diamètre Moule : 22cm

Caramel :
400 g de Crème de Coco
70 g de Sucre Complet
1 dessert de Soja Caramel (100g)

Crème Fouettée:
200 g de Crème de Coco
2 càs de Sucre
1 sachet de Sucre Vanillé

2 à 3 Bananes bien mûres
Chocolat Noir râpé pour la présentation


Faux-mages Jay & Joy : http://www.jay-joy.com/

Sauce Crémeuse pour Salade (4 à 6 personnes) :
250g Yaourt de Soja Nature
3 càs de Levure Maltée/Diététique
1.5 càs de Moutarde
1 pincée de Céleri Séché
Sel (optionnel)



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Pourquoi devenir Vegan? :

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