Classic pizza
Автор: Brian Sung 모찌야
Загружено: 2025-09-17
Просмотров: 349
0:00 Pizza dough, 피자 도우
0:09 Margherita with Kimchi 1, 묵은지 마르게리타 1
3:08 Margherita with Kimchi 2, 묵은지 마르게리타 2
6:11 Margherita with Kimchi 3, 묵은지 마르게리타 3
9:26 Marita with Jamon, 마리타 하몽
11:25 Consideration for Lactose intolerance, 유당불내증 분을 위한 배려
13:56 Margherita with Jamon 마르게리따 하몽
18:20 Pizza bread, 피자빵
20:35 Today's Pizza, 오늘의 피자
21:03 Thank You, 고맙습니다~
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Practicing "lo schiaffo (the slap)"
Outdoor temperature 22C(71F), Humidity 81% (Heavy rain during bake)
Colder than I thought it would be.. so dough didn't rise during bake
나폴리 피자 스트래칭 "슬랩" 연습
야외 온도 22도, 상대습도 81% (굽는동안 폭우..)
생각보다 온도가 낮아 굽는동안 도우가 더 발효가 안됨
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Toppings
Tomato sauce : Peeled whole tomato, salt(1%)
Cheese used: Parmesan, Mozzarella
Margherita: Tomato sauce, mozz, kimchi, parmesan, basil leaf
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토핑
토마토 소스: 홀토마토 캔, 소금(1%)
사용 치즈: 파르마샨, 모짜렐라
마르게리타: 토마토 소스, 파르마샨, 묵은지, 모짜렐라, 바질잎
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