TAJINE KEFTA ET OEUFS - Recette Facile et Savoureuse

La liste des ingrédients est donnée ci-dessous. Pour la recette détaillée, rendez-vous sur mon site web (https://tradicuisine.com/index.php/ma....

INGRÉDIENTS (4 personnes) :

Sauce :
1+1/2 oignons, pelés et coupés finement
1 ou 2 gousses d’ail, pelées et coupées finement
400g de tomate fraîche mixée (ou de la tomate pelée en conserve)
1 càs de concentré de tomate
1 càc de cumin
1 càc de paprika
1/2 càc de gingembre
1/4 càc de cannelle
1/4 càc de curcuma
1/2 càc de sel
1/4 càc de poivre (5-6 tours de moulin)
1/4 càc de piment (facultatif)
15g de coriandre/persil frais et haché
1 càs d’huile d’olive

Boulettes :
350g de viande hachée (bœuf)
1/2 oignon, pelé et coupé finement
1 ou 2 gousses d’ail, pelées et coupées finement
2 càs de chapelure
10g de persil/coriandre frais et haché
1 càc d’huile d’olive
1 càc de cumin
1 càc de paprika
1/2 càc de gingembre
1/4 càc de cannelle
1/4 càc de curcuma
1/2 càc de sel
1/4 càc de poivre (6 tours de moulin)
1/4 càc de piment (facultatif)

Garniture :
4 œufs (et un peu de sel)
Un peu d’herbes fraîches (persil/coriandre)
1 càc d’huile d’olive

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CHAPITRES DE LA VIDÉO :

0:00 Introduction
0:36 Cuisson de la sauce
1:45 Formation des boulettes
2:52 Cuisson des boulettes et des œufs
3:40 Conclusion
4:04 Ingrédients



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