Dieser Mohnstriezel ist ein himmlischer Genuss

In diesem Video zeige ich Euch wie man einen leckeren Mohnstriezel zubereitet. Der Mohnstiezel besteht aus einem lockeren Hefeteig, und ist gefüllt mit einer cremigen Mohnmasse die im Geschmack hervorragend zur Geltung kommt.
Zusammen mit einer Tasse Kaffee ist er auf dem Tisch ein Genuss für Menschen die einfach den Mohn lieben!
Das Rezept stammt aus meiner eigenen Feder, und ich hoffe das ich Euch damit bereichern kann.

Rezept: Hefeteig für den Mohnstriezel
500 g Weizenmehl Typ 405
200 ml. zimmerwarme Milch
42 g frische Hefe
70 g Butter
60 g Zucker
8 g Vanillezucker
1 Ei
Prise Salz

Zutaten für die Mohnfüllung:
65 g Butter
65 g Marzipan
500 ml. Milch
65 g Zucker
8 g Vanillezucker
Prise Salz
150 g frisch gemahlener Blaumohn
1 gestrichener Teelöffel Honig
75 g Weichweizengrieß
Optional ein halbes Schnapsglas Rum
1 Ei
Hier der Link zur Herstellung der Mohnbackmasse:   • Super leckere und cremige Mohnbackmasse  

Zutaten für die Butterstreusel:
125 g Butter
125 g Zucker
halber Teelöffel Vanillepaste
Prise Salz
240 g Weizenmehl Type 405
Messerspitze Backpulver
Messerspitze Zimt
Hier der Link zur Herstellung der Butterstreusel:   • Richtig leckere schmackhafte Butterstreusel  

Herstellung der Mohnstriezel:
Schritt1:
Alle Zutaten für den Hefeteig wie im Video gezeigt in die Knetmaschine geben und 2 Minuten langsam vermengen, danach die Geschwindigkeit auf mittlerer Stufe erhöhen und weitere 8 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten lassen.

Schritt 2:
Den Teig aus der Knetmaschine holen, und leicht zum Rechteck formen.
Jetzt den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken, und ca. 45 Minuten zur Gare stehen lassen.

Schritt 3:
Den Teig abdecken zu einem Quadrat auf Kuchenblechgröße ausrollen, und dreiviertel mit der erkalteten Mohnbackmasse bestreichen.
Danach wie im Video gezeigt den nicht bestrichenen Teil des Teiges von oben nach unten dreiveirtel einklappen, und den andern Teil mit dem Mohn von unten nach oben drüber klappen.
Alles mit den Händen leicht fest drücken, und den Teig mit einer Gabel einstechen damit er keine Luftblasen ziehen kann .
Jetzt ein Ei mit einer Prise Salz mit der Gabel verquirlen, und den Teig damit schön einstreichen. Zum Schluß die Butterstreusel auf dem Teig geichmäßig verteilen so das keine Lücken vom Teig zu sehen sind, und ca. weitere 30 Minuten zur Gare abgedeckt stehen lassen.

Schritt4:
Den Mohnstriezel jetzt bei 175 Grad Ober- Unterhitze auf mittlerer Stufe des Backofens ca. 25 - 30 Minuten backen lassen.
Nach dem backen den Striezel abkühlen lassen, und dann am besten mit einem Elektromesser in 5 cm breite Stücker schneiden.
Zum Schluß mit Puderzucker betreuen und auf dem Kaffetisch servieren.

Ich wünsch Euch gutes Gelingen, und bleibt mir alle gesund !
L.G.✌❤🐾