Backfisch mit selbstgemachter Remoulade / Thomas kocht

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Super leckerer Backfisch mit einer selbstgemachten Remoulade. Unglaublich gut!

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Rezept für 4 Personen:
1 kg Fischfilet (z.B. Zander)
1 Ei
50 g Mehl
etwa 100 g Semmelbrösel
etwas Öl und Butter zum Braten
Remoulade:
80 ml Milch (3,5 % Fett)
140 ml Sonnenblumenöl
1 TL Senf
Salz, Pfeffer
etwas Zitronensaft und Abrieb
eine gute Handvoll Blattpetersilie und Dill
2 hartgekochte Eier
2 Gewürzgurken
1 EL Naturjoghurt (3,5 %Fett, optional)

Viel Spaß beim Nachkochen!

Hier gibt es das Rezept zum nachlesen und Ausdrucken: https://www.thomas-kocht.de/rezepte/b...

00:58 Remoulade
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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