Butter Chicken - köstliches Hähnchen in aromatischer Sauce / Thomas kocht

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Butter Chicken oder Butter Hühnchen ist ein indisches Curry auf Tomaten-Basis. Im indischen heißt es Murgh Makhani. Das Gericht ist, wie bei so vielen, aus der Resteverwertung entstanden. Übrig gebliebenes Tandoori Hühnchen wurde in eine würzige, cremige Tomatensauce gegeben. Das Ergebnis war ein unglaublich leckeres Curry.

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Rezept für 2 Personen:
Tandoori Marinade:
3-4 Hähnchenoberschenkel
200 g Naturjoghurt
1/2 TL Paprikapulver
1/2 TL Koriander gemahlen
1/2 TL Cumin
1/2 TL Chilipulver (nach Geschmack)
Pfeffer aus der Mühle
2 cm Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 Spritzer Limettensaft

Sauce:
etwa 50 g Butter
1 Zwiebel
1 Stück Ingwer (etwa 2 cm)
1-2 Knoblauchzehen
1 Dose Tomaten (400 g)
1 TL Garam Marsala
1/2 TL Paprikapulver
1/2 TL Koriander gemahlen
1/4 TL Cumin/Kreuzkümmel
1/2 TL Chilipulver
Salz, Pfeffer
Etwas Wasser (ca. 50 ml) 
1 Handvoll frische Koriander
100 ml Sahne
Etwas Pflanzenöl zum Anbraten

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Playlisten:

Leckere Salatrezepte:    • Salat Rezepte  

Leckere und schnelle Pastagerichte:
   • Pastarezepte  

Brot, Brötchen und Co.:
   • Brot und Brötchen Rezepte  

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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