Melhor Levedura para Saison: Belle Saison ou Angel Yeast CS31?

Duas leveduras frente a frente para compararmos a cerveja final! E ai qual será dessas duas produz a melhor Saison? A Clássica Belle Saison da Lallemand, uma das leveduras mais usadas para esse estilo no mundo todo, contra a nova entrante no mercado a CS31 da Angel Yeast.

Conheça das leveduras da Prodooze:
https://prodooze.net/fermentos/

Receita Saison - 20L
OG: 1.051
FG: 1.001
ABV: 6,6%
IBU: 25
COR: 4 srm

4kg Pilsen
15g Carafa 3
500g Açúcar
Mostura - 60min
Rampa contínua de 45ºC até 68ºC

Fervura - 30min
15g lúpulo Zeus - 30min
50g lúpulo Monroe
hopstand 10min - 90ºC

Fermentação
4 dias 20ºC
2 dias 22ºC
3 dias 25ºC
Envase

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