Pinocchiotårta med jordgubbar - Godaste tårtan jag vet!

Idag bakar jag min favorittårta: Pinocchiotårta i samarbete med ‪@AnkarsrumAssistent‬ !
Fylld med jordgubbar och vaniljgrädde så blir det här en riktig sommardröm! Den här tårtan har så många namn, men det som används mest är Pincocchiotårta.

Här är receptet på bloggen: https://fredriksfika.allas.se/rund-pi...

Pinocchiotårta, 8-10 bitar

Sockerkaksbotten:
75 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
4 äggulor
1,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk

Maräng:
4 äggvitor
2 dl strösocker
1 tsk citronsaft
50 g flagad mandel

Garnering:
3 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
0,5 liter jordgubbar
ev. citronmeliss

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150 grader. Klä två springformar på 20 cm i diameter med bakplåtspapper.
2. Vispa smör och socker pösigt, tillsätt äggulorna en i taget under omrörning.
3. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i äggsmeten, tillsätt mjölken och rör ihop till en jämn smet.
4. Vispa upp äggvitorna tills det formas mjuka toppar, tillsätt sockret och citronsaften medan du fortsätter vispa, vispa marängen tills sockret löst upp sig.
5. Fördela sockerkakssmeten i formarna och bred ut den jämnt över botten. Fördela marängen över sockerkakssmeten och strö över mandeln.
6. Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter. Låt kakan svalna helt i formen.
7. Vispa grädden med vaniljsockret. Finhacka nästan alla jordgubbar, spar några till dekoration.
8.Fyll tårtan med grädde och jordgubbar, toppa med lite grädde och dekorera med jordgubbar och citronmeliss.

Häng med på mina andra kanaler så missar du inget gott!
FACEBOOK:   / fredriksfika  
INSTAGRAM:   / fredriksfika  
BLOGGEN: https://fredriksfika.allas.se/