A trippa subba u luci - La trippa sul fuoco

Oggi vi proponiamo un prodotto artigianale e tradizionale realizzato secondo le antiche ricette. Un piatto unico nel suo genere e che rispecchia le tradizioni calabresi. Si tratta di un piatto dalle origini molto antiche, aromatizzata dal profumo del peperoncino e dalle spezie tipiche di questa terra.
Dopo averla pulita per bene, tagliata a striscioline o a bocconcini, viene bollita in acqua per pochi minuti in modo tale da togliere tutte le impurità e il suo naturale odore. Dalle carni di bovino selezionate, la trippa mediterranea è pronta per essere cotta: olio, cipolla e conserva. A fine cottura aromatizzare con peperoncino e aggiungere il sale. Per chi ha tempo da dedicare alla cucina, è un piatto molto gustoso. Accompagnata da pane, patate o verdure è una vera e propria prelibatezza culinaria da consumare a pranzo o a cena.

🇮🇹 CALABRIA 'NTO CORI ❤️

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