КАК СДЕЛАТЬ ЛААБ МУ | Лааб Му | Лааб Му

ЛААБ, ЛОП, ЛААП... ລາບໝູ ลาบหมู
Этот мясной салат с травами и орехами порадует ваши вкусовые рецепторы взрывом вкуса. Он широко распространен в Лаосе и Таиланде, а также популярен в Камбодже. В этом видео я приготовлю лааб со свининой (му) в тайском стиле. У каждого есть свои вариации и особенности этого блюда. Не стесняйтесь адаптировать его под себя.

📸 INSTAGRAM: ThunThunChannel
○   / thunthunchannel  

🍲ИСПОЛЬЗОВАННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Индукционная плита Rosewill 1800 Вт, индукционная варочная панель
○https://www.amazon.com/gp/product/B00...
Поварской нож Kiwi 7,5"
○https://www.amazon.com/gp/product/B00...
__________________________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ

Ингредиенты Laab
Свиной фарш - 450 г
Рыбный соус - 1 ч. л. (для приправы)
Лук-шалот - 3 головки
Листья мяты - 1 горсть
Кулантро - 5 стеблей
Кинза - 6 стеблей
Зеленый лук - 1-2 стебля
Жареный тайский перец чили - горсть (по желанию, но очень вкусно) Лааб)

Чем больше зелени, тем вкуснее!

Соус/заправка Лааб
Сахар - 3 ч. л.
Сок лайма - 4 ст. л.
Рыбный соус - 2-3 ст. л. (начните с 2, вы всегда можете добавить больше)
Хлопья жареного тайского чили - 1/2 ст. л.
Порошок жареного клейкого риса - 3-4 ст. л.

Не забудьте отрегулировать вкус по своему вкусу и создать свой собственный.

Жареные тайские чили
Нагрейте 1 стакан растительного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте горсть сушеных тайских чили в горячее масло. Перемешивайте и наблюдайте, пока тайские чили не приобретут насыщенный красный цвет. Внимательно следите, чтобы они не подгорели и не почернели. Для того, чтобы тайские чили приобрели насыщенный красный цвет, потребуется всего несколько минут. Выньте жареные тайские чили из сковороды. Процедите. Дайте им высохнуть на воздухе. Они должны быть хрустящими. Приятного аппетита!

Жареные тайские чили Хлопья
Нагрейте сухую сковороду. Добавьте 1 стакан сушеного тайского перца чили. Помешивайте до получения насыщенного красного цвета. Выньте из сковороды и измельчите в блендере для специй или в ступке пестиком в порошок. Можно хранить в герметичной банке в холодильнике несколько месяцев.
___________________________________________________

🎬 ДРУГИЕ ВИДЕО ДЛЯ ПОСМОТРА
○ ОСТРЫЙ БАМБУК с КРЕВЕТОЧНОЙ ПАСТОЙ หน่อไม้ผัดกะปิ -    • HOW TO MAKE SPICY BAMBOO WITH SHRIMP PASTE...  
○ Тайская обжарка с морепродуктами | ПАД ЧА ผัดฉ่าทะเล -    • HOW TO MAKE PAD CHA | THAI SEAFOOD STIR FR...  
○ ПЛА РА ПАДАЭК для папайи Салат -    • PLA RA PADAEK FOR PAPAYA SALAD | FERMENTED...  
○ АЗИАТСКИЕ САДОВЫЕ ТРАВЫ В ИЮЛЕ -    • ASIAN HERB GARDEN TOUR  

🎵 ГДЕ Я НАХОДЮ СВОЮ МУЗЫКУ
○ https://www.epidemicsound.com/referra...

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Некоторые ссылки выше являются партнёрскими. Это означает, что если вы перейдёте по ссылке и что-то купите, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны. Это поможет мне продолжать создавать эти видео. Спасибо за поддержку моего канала!

#laab ​​#laofood #healthyasianfood #isaanfood #thaifood