Die 3 besten Cuts im Schweinenacken – So findest du Presa, Pluma & Money Muscle! 🐖🔪

Moin liebe Grillfreunde!
Heute gibt’s wieder eine Portion Fleischwissen vom Feinsten! 🧠🥩
Ich zeige euch, wie man aus einem scheinbar „einfachen“ Schweinenacken drei absolute Premium-Cuts herausholt: Presa, Pluma und den legendären Money Muscle.

Viele denken beim Nacken nur an fettiges Fleisch für Pulled Pork – aber darin verstecken sich echte Delikatessen, die auf dem Grill zum Highlight werden können!

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💡 Im Video erfährst du:
✔️ Wo genau im Nacken sich Presa, Pluma & Money Muscle befinden
✔️ Wie du die Cuts fachgerecht heraustrennst
✔️ Was die einzelnen Stücke auszeichnet – von zart bis saftig aromatisch
✔️ Wie man das Presa perfekt im Ganzen zubereitet
✔️ Warum gerade der Money Muscle bei BBQ-Meisterschaften so entscheidend ist

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📋 Cuts im Fokus:
🔥 Presa (auch Nackenfilet) – zart, saftig, ca. 500–700 g schwer, ideal zum Kurzbraten oder im Ganzen grillen
🔥 Money Muscle – der Cut für BBQ-Champions, wichtig bei Pulled Pork
🔥 Pluma – schmackhaft & vielseitig, perfekt für Spieße oder als Steak

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🥩 Zubereitungstipp für das Presa:
✅ 500 g Presa im Ganzen
✅ Salz, Pfeffer oder dein Lieblings-Rub
✅ Auf eine Kerntemperatur von 58–60 °C ziehen für perfekten Genuss

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