복날에 삼계탕 대신 스테이크 솥밥 !

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재료
부추 100g, 양파 1개, 소고기 300g, 소금 후추 약간, 올리브오일, 로즈마리
불린쌀 2컵, 물 2컵, 참기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1.5큰술, 쯔유 2큰술
굴소스 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술,
버터 1큰술, 달걀 노른자

만드는 방법
1. 부추는 잘게 썰고 양파는 채 썰어준다.
2. 소고기는 소금, 후추, 올리브 오일, 로즈마리를 넣고 잠시 재워둔다.
3. 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 불린 쌀을 넣고 볶아준다.
4. 쌀이 어느 정도 볶아지면 물을 넣고 센 불에서 끓여준다.
5. 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 약 불에서 15분 정도 끓여준다.
6. 팬에 버터를 두르고 고기를 앞뒤로 1분 씩 4~5분 구워주고 5-10분 래스팅 해준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
7. 고기를 구웠던 팬에 양파를 넣고 굴소스,간장,설탕, 맛술을 넣고 볶아준다.
8. 15분 후 밥이 익으면 부추, 볶은 양파, 스테이크를 올린 뒤 5-10분 뜸 들여준다.
9. 뜸 들인 후 노른자를 올린 뒤 잘 섞어 먹는다.


‪@di_yori‬