Snabbaste Sättet Att Laga Crème brûlée!

Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊

Videon är i ett annonssamarbete med NEFF

Här Finner du receptet! :
https://www.neff-home.com/se/recept-i...

Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚
Där inga frågor är för dumma, Där Maten står i centrum och Där vi gemensamt växer som glada matlagare!

Den här kanalen handlar om att dela mat idéer, vara kreativ, testa nya matlagningstekniker, men framför allt bara ha kul!

Mitt mål är att försöka inspirera er till att våga bli mer Kreativa med matlagningen där hemma! ✨

SÅ VÄLKOMMEN!
Här Finns Jag på TikTok:   / filippoon  

Och här på Instagram: @filippoon

  / filippoon  

För jobbkontakt:

[email protected]
______________________________

Recept:

Crème brûlée:

Blir 4st formar som jag hade i videon.

6 äggulor
1dl socker
5dl grädde
1dl mjölk
1vaniljstång
(om man känner för att testa: 2msk kikimansoja)

socker till bränning + blow torch

Gör så här:
Koka upp grädde, mjölk och vaniljstång.
Blanda socker och äggula.
Slå i den varma blandningen, lite i taget och vispa konstant.
Låt stå i minst 10 min. Skumma bort skummet på ytan och häll sedan hälften av smeten i formarna (ca 2dl i varje), blanda sedan den andra hälften med sojan (om du vill testa), och häll ut i de resterande formarna. Ånga dom sedan i ångugn på 85°c i ca30min. ta ut och ställ i kylen minst 2timmar.
"Har man ingen ångugn så funkar det att lägga formarna i vattenbad och baka på varmluft i ca 1h på 100°c"
kontrollera att Dom är klara genom att skaka lite nätt på dom, dallrar hela bruleen så är dom klara.
Fördela sedan ett jämnt lager socker på och brän av brännare.

OBS! Det går att använda glasburkar eller souffleformar eller annat porslin med tänk då bara på att tiden kan komma att variera något då eftersom smeten inte är utsprid på samma sätt som den va i dom formarna jag använde.
Men: kontrollera att Dom är klara genom att skaka lite nätt på dom, dallrar hela bruleen så är dom klara.

______________________________



Min Köksutrustning:

Kyl-frys, Neff
Induktionshäll, Neff
Ång-Ugn, Neff
Diskmaskin, Neff
Länk till Neff: https://www.neff-home.com/se/

Blender, Hamilton Beach:
https://track.adtraction.com/t/t?a=10...

Min Kockkniv:
https://track.adtraction.com/t/t?a=10...