ロールを9つ型に入れて25分後、朝食！

ミルクちぎりパンのレシピ｜のんびりとした日曜日の朝。ちょっと遅めの朝ごはんにぴったりのレシピがあります。この手作りミルクちぎりパンは簡単で短時間で焼きあがります。牛乳の優しい甘い香りと芳醇なバターの香りがただよう食卓で、優雅なブランチをどうぞ。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
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【材料（9個分）】

生地:
小麦粉　500g
生イースト　20g　またはドライイースト　7g
塩　小さじ2
牛乳　260ml　ぬるめ
砂糖　50g
パウダーミルク　40g
バター　60g　常温
卵　1個

ブルーベリージャム:
ブルーベリー　150g
砂糖　50g
レモン汁　大さじ1

ラズベリージャム:
ラズベリー　150g
砂糖　50g
レモン汁　大さじ1

キャラメルナッツソース:
ヘーゼルナッツ　50g　細かく刻む
砂糖　大さじ1
水　20g
シナモン　粉末　ひとつまみ

その他:
パン型　 (34cm × 24cm)
卵黄　2個　卵液用
牛乳　20ml　卵液用

【作り方】
1. 小麦粉、パウダーミルク、バターをボウルに入れます。グラスに牛乳を入れてドライイーストを溶かしたら、こちらもボウルに加えます。卵を入れ、ハンドミキサーで混ぜます。ふきんなどで生地を覆い、1時間休ませます。生地を9等分にし、ボール状にします。綿棒を使って薄くのばします。
2. オーブンを175℃に予熱し、ソースを作っていきます。ソースパンにブルーベリー、砂糖、レモン汁を入れ沸騰させます。火から外し、粗熱をとります。同じ過程をラズベリーでも行います。次にキャラメルナッツソースを作ります。ヘーゼルナッツを細かく刻み、砂糖、水、シナモンと一緒にソースパンに入れます。ヘーゼルナッツがキャラメルのように色づいてきたら火を止め、ボウルに移して粗熱をとります。
3. のばした生地それぞれにお好みのソースを加えます。今回は3個ずつ作ります。
4. 生地の長辺を内側に軽く折り込み、幅の狭いほうから初めて、完全に巻き込みます。残りの生地も同じ過程を繰り返し、深めのパン型に並べます。
5. 卵黄と牛乳を混ぜて卵液を作ったらパンに塗り、25分焼きます。


ミルクちぎりパンレシピは朝ごはんだけでなく、午後のおやつにもおすすめです。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
   • 食パンとクロワッサンを混ぜる。結果は？美味しい！  

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