SNSで話題！『冷やしパインアップルパイ』の作り方 この夏限定スイーツグラニースミスさんの冷やしパインアップルパイを再現してみました
Автор: Spring little kitchen channel
Загружено: 2025-08-31
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身近な材料を使って家庭のオーブンレンジで作る
最高最良のお菓子やパン作りをめさしてこのチャンネルを作りました
みなさん
おはようございます
ご機嫌いかがですか
Spring little kitchen です
今回の動画のテーマは
グラニースミス風パインとりんごのアップルパイ再現です
⚪️パイ生地(24cmフラン型)
練りパイ
薄力粉 196g
バター 98g
塩 2.8g
グラニュー糖 4.2g
卵黄 16.8g
水 47.6g
⭐️作り方
1、フードプロセッサーに薄力粉、塩、バターを入れ、バターが細かく粒状になるまで混ぜます
2、卵黄と水を加え粉気がなくなるまで混ぜます
3、一まとめにしてラップに包んで冷蔵します
4、厚さ2.5mm〜3mmに伸ばし型より一回り大きくなるように伸ばします
5、型に敷き込みフォークでピケをして置きます
6、クッキングシートを敷き、重石をのせ190度で30分焼きます
7、縁が薄い茶色になったら重石とクッキングシートを外し15分焼きます
⚪️ココナッツ風味のカスタードクリーム
牛乳 270g
グラニュー糖 56g
薄力粉 11g
コーンスターチ 11g
バター 17g
卵黄 3個
ココナッツファイン(軽くローストしておく)15g
⚪️仕上げ
1、タルトにココナッツのカスタードクリームを絞リ、電子レンジで柔らかくしたりんごをのせます
2、生のパイナップルの皮を剥き、8mmの厚さにカットして1の上全体に並べます
3、190度のオーブンで20分焼きます
4、焼けたら艶出しの寒天ジュレを塗って完成です
以上が手順になります
本来ならば、パイの部分はフュタージュにしたかったのですが、室温が高いため、バターを折り込む際に生地が熱くなってしまい熱くなってしまいやすいため練りパイにしました
それでは次回も、お得な情報や便利な作り方を発信していきますので、チャンネル登録をして頂いて、same channel でお会いしましょう みなさん ご機嫌よう さよなら、さよなら、さよなら
#グラニースミス
#冷やしパインアップルパイ
#再現スイーツ
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