طريقة عمل فطيرة الزيتون الشهية / Tasty Olives Pastry Recipe

My olives pastry recipe is a delicious savory dish that combines the rich flavors of Mediterranean olives with the aromatic thyme in a soft pastry.
وصفة فطيرة الزيتون هذه هي طبق شهي يجمع بين نكهة الزيتون الغنية والطعم العطري للزعتر، تستحق التجربة!

🫒OLIVES PASTRY🫒

▪️INGREDIENTS:

~ for the dough:
• 1/2 cup warm water
• 1/2 cup warm milk
• 2 t.sp dried instant yeast
• 2 t.sp honey or sugar
• 1 t.sp crushed linseed (optional)
• 1 t.sp chia seed (optional)
• 1 t.sp salt
• 2 cups all purpose flour
• 1 cup whole wheat flour
• 2 Tb.sp olive oil

~ for the filling:
• Tomato paste
• Olive oil
• Dried thyme
• Pepper flakes
• Green and black olives (sliced)
• Shredded Cheese (mozzarella & halloumi)

~Egg wash ( egg yolk + milk + vinegar)

~ for garnish:
Sesame seeds & black seeds

▪️Bake in preheated oven at 180°c for about 30 min.

🫒فطيرة الزيتون🫒

▪️المكوّنات:

~للعجينة:
١/٢ كوب ماء دافئ •
١/٢ كوب حليب دافئ •
٢ م.ص خميرة فورية •
٢ م.ص عسل أو سكر •
١ م.ص بذور كتان مطحونة (اختياري) •
١ م.ص بذور الشيا (اختياري) •
١ م.ص ملح •
٢ كوب طحين متعدد الاستعمالات •
١ كوب طحين قمح كامل •
٢ م.ك زيت زيتون •

~ للحشوة:
معجون طماطم •
زيت زيتون •
زعتر اخضر مجفّف •
فلفل مجروش •
زيتون أخضر وأسود •
جبنة مبشورة (موتزاريللا & حلّوم) •

~ خليط التلميع:
(صفار بيض + حليب + خل)

~ للزينة:
سمسم & حبة البركة (القزحة)

▪️يُخبز في فرن محمّى مسبقاً على ١٨٠°م لمدة حوالي ٣٠ دقيقة.

*️⃣*️⃣ FOLLOW ME on:

▶️FACEBOOK/فيسبوك
https://www.facebook.com/share/1A44mJ...

▶️INSTAGRAM/انستاغرام
https://www.instagram.com/bakewithlam...

▶️TIKTOK/تيك توك
https://www.tiktok.com/@bakewith.lame...


#baking #bakewithlamees #pastry #olives #olivespastry #فطيرة_الزيتون #زيتون #christmasbaking #معجنات #holidaybaking