Crudotta semistagionata: la “ricruda” di arachidi e semi di girasole

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🧀Crudotta semistagionata: la “ricruda” di arachidi e semi di girasole

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Oggi prepariamo insieme una vera e propria rivoluzione in cucina, un jolly salato e invernale che cambierà il vostro modo di concepire gli antipasti crudisti. Signore e signori, ecco a voi: la Crudotta!
Non è un formaggio tradizionale, ma ha tutto il sapore, la consistenza e l’eleganza di una caciotta semi-stagionata.Ha la pelle di una caciotta semistagionata grazie al passaggio in essiccatore, ma il cuore tenero di una Ricruda. Un esperimento nato per unire la forza delle arachidi alla dolcezza dei semi di girasole. È 100% vegetale, fermentata naturalmente e assolutamente deliziosa.
Nel video di oggi vi mostrerò la magia di questa base che potrete affettare o usare, come vedremo nel prossimo video, per un dessert invernale sofisticato.
Siete pronti a scoprire la magia delle arachidi e semi di girasole con i probiotici?
“Il segreto per la consistenza soda è l’alternanza frigo – essiccatore “
“I probiotici non solo per il sapore, ma sono il nostro starter di fermentazione naturale che aggiunge complessità e sentori di formaggio stagionato.”
“Usare la fuscella ci aiuta a dare la forma perfetta e a far circolare l’aria in modo uniforme.”
“Guardate che consistenza!

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