\ 草莓年糕大福 / 免排隊！輕鬆在家就能做出美味麻糬大福！

最近草莓大福也太夯了，很多人排隊都買不到，你是不是也很想吃呢？
今天教你在家裡，用日式年糕和紅豆湯做出草莓大福，做法超簡單，你也快來試試看！

\ 食物小知識 /
台灣的草莓10顆裡面6顆來自苗栗大湖，大湖的草莓農爲了提供新鮮的草莓，要趕在太陽升起前採摘，常常會在凌晨2點起床，戴著頭燈、摸黑在寒冷的冬夜裡採草莓，能吃到好吃的草莓真的很不容易呢，大家要多多支持在地小農喔！

\ 食材準備 /
・日式年糕 2塊（約100g)
・牛奶 70ml
・紅豆湯 1碗（約200g)
・砂糖 10g（可不加）
・草莓6顆

\ 製作方法 /
1. 把紅豆湯和砂糖倒入小鍋子，開小火，一邊攪拌一邊收乾，中間要把紅豆壓碎，直到變成餡料的濃稠度
2. 把草莓清洗乾淨，擦乾水份，再切掉蒂頭備用
2. 把日式年糕切成1公分左右的小塊，然後放在一個比較大的碗裡面，加入牛奶，微波3分30秒
3. 年糕微波完，用湯匙攪拌到完全沒有顆粒，放涼後就可以拿來包紅豆餡了
4. 把紅豆餡搓成圓形，再拿年糕皮包起來，包的時候，手要沾水防黏，包好後，用剪刀剪開，放入草莓就可以了

\ TIPS /
1. 紅豆湯如果很甜的話就不用加砂糖了，甜度看自己喜歡
2. 日式年糕切小一點會比較好融化，碗一定要比較大一點，因爲微波後會膨脹，碗太小的話會滿出來
3. 年糕很黏，包的時候需要用手沾水或植物油，
4. 年糕如果不小心牛奶加太多，會變太軟，包不起來，但可以做成沾花生粉的麻糬，或加糖變成牛奶麻糬都很好吃喔！