Горячий тофу-тянко набэ от сумоиста, приготовленный в ресторане, специализирующемся на хот-поте

Это юдофу-тянко-набэ, приготовленный в стиле сумо. Вы можете приготовить его, используя готовый японский бульон даси, вместо того, чтобы готовить даси самостоятельно.

Этот тянко-набэ подается с вкусным соусом из яйца и соевого соуса, сваренным в чайной чашке.
*Видео рассчитано на 2-3 человек.
Ингредиенты: Соевый соус: примерно от 1/3 до 1/4 чайной чашки.
Сушёные хлопья бонито: половина небольшого пакета. Примерно столько же, сколько зелёной морской капусты и хлопьев бонито.
Длинный лук: по необходимости.
Яйцо: 1
Ингредиенты: китайская капуста, тофу, морковь, лопух, грибы, лапша ширатаки, жареный тофу, шнитт-лук,
свинина или курица.
Даси: хондаси, ламинария
*Это вкусное блюдо можно приготовить без ламинарии.

0:00 Соус для макания, бульон и рецепт
2:29 Подача, ингредиенты и описание
6:34 Советы по приготовлению
11:37 Завершающие штрихи и время добавления яйца
14:40 Альтернативный ракурс и видео с рецептом

Будьте осторожны, не погружайте чашку в воду. Если у вас есть вопросы, пожалуйста, задавайте их в комментариях.

#Тофу #ТянкоНабэ #ТянкоАсакава