XÔI BẮP ĐẬU XANH. HƯƠNG VỊ QUÊ HƯƠNG. MÓN ĂN NGON GHIỀN

Nguyên liệu để làm món xôi bắp đậu xanh :
4 lon bắp hầm ( 1 kg ) đổ sạch nước đi rửa thật sạch và luộc lại 8 phút trong khi luộc cho thêm 1 muỗng cà phê muối sau khi luộc xong đổ ra rổ và rửa sạch để ráo
300 gram nếp
300g đậu xanh đều phải vo sạch và ngâm 6 tiếng sau 6 tiếng nếp , đậu xanh , bắp đều phải để thật ráo , trộn nếp bắp trộn chung vào và một nửa phần đậu xanh cộng với 1 muỗng canh bột năng rồi hấp sôi được 10 phút mở ra và trộn đều xôi hấp thêm 10 phút nữa
Cần 4 muỗng canh mè đã rang sẵn , 1 muỗng canh đường , 1/2 muỗng cà phê muối để chúng ta nêm khi ăn
Nước cốt dừa 180 gr nước cốt dừa lon lấy phần đậm đặc bên trên trộn vào 1 muỗng cà phê muối 4 muỗng cà phê đường sau lần thứ hai như vậy sau 20 phút hấp sôi mở ra và chế nước cốt dừa trộn đều trong sôi và hấp thêm 5 phút nữ
Phần đậu xanh còn lại một nửa thì xào lên với 1/2 muỗng cà phê muối và một muỗng cà phê đường

Ingredients for making green bean corn sticky rice:
4 cans of stewed corn (1 kg) drain the water, wash thoroughly and boil again for 8 minutes while boiling, add 1 teaspoon of salt after boiling, pour into a basket and wash and drain
300 grams ( 1.5 Cup ) of glutinous rice
300 grams ( 1.5 Cup ) of green beans must be washed and soaked for 6 hours after 6 hours of glutinous rice, green beans, corn must be drained, mix the glutinous rice and corn together and half of the green beans plus 1 tablespoon of tapioca starch and then boil for 10 minutes, open and mix well, steam the sticky rice for another 10 minutes
Need 4 tablespoons of roasted sesame seeds, 1 tablespoon of sugar, 1/2 teaspoon of salt for us to season when eating
Coconut milk 180 grams ( 1 Cup ) of canned coconut milk, take the concentrated part on top, mix in 1 teaspoon of salt 4 teaspoons of sugar after the second time like that after 20 minutes of boiling, open and add coconut milk, mix well in boiling and steam for another 5 minutes
Bean part Stir-fry the remaining half of the greens with 1/2 teaspoon of salt and a teaspoon of sugar.