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차가운 수프와 엔젤헤어 파스타, 가스파초 파스타 | Gazpacho Pasta
Автор: 야외정찬 Outside Dining
Загружено: 2022-08-23
Просмотров: 64524
Описание:
스페인에선 더운 여름, 차갑게 먹는 수프
가스파초를 즐겨먹습니다.
우리가 여름이면 시원한 냉면을 찾듯이
계절과 절기에 맞는 음식이 스페인에도 있는 것이죠
첨가되는 재료에 따라 다양한 맛을 내고
집집마다 특유의 맛을 간직하는 레시피가
있을 정도로 여름철이면 꼭 챙겨먹는다고 합니다.
가스파초는 원래 '젖은 빵'을 뜻하는 말로
토마토베이스의 수프를 차갑게 식혀 이를 소스로
빵과 함께 먹는 것이지만,
야외정찬에선 언젤헤어 파스타에 가스파초를
얹어보았습니다. 우리가 더운날 늘 찾는
냉면과 비빔국수처럼.
입안 가득 머금으니 한결 시원합니다.
행복한 여름 보내세요.
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