verbringe eine woche mit mir *recovery edition* 🍝🥞❤️‍🩹 xxl food diary + weekly vlog

..dieses FOOD DIARY & WEEKLY VLOG wurde mal wieder länger als gedacht, aber es macht mir einfach gerade wieder so viel Spaß mitzufilmen - also ganz viel Spaß jetzt bei diesem realistischen Vlog, lasst Feedback & ein Abo da und fühlt euch gedrückt 🤍

Teil 1 von dem VLOG:    • verbringe eine woche mit mir 🧦🧸⭐️ essen od...  

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-Hotel: St. Erasmus in Trassem
-Sunlight Lampe: GY Sunset & Wave Lamp 2-In-1 bei Amazon
-Rezept Gemüselasagne 🍝
Für eine Portion benötigst du:
3 Lasagneplatten
¼ Zwiebel
½ Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
100 g Gemüse (z. B. Pilze, Mais, Paprika, Möhre)
100 g Tomaten (geschält aus der Dose oder stückig im Tetrapack)
1 EL gehackte Walnüsse
1 EL Butter
1 gestrichenen EL Mehl % I Milch
3 EL geriebenen Käse (Parmesan, Gouda oder Mozzarella)
Basilikum
Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano, etwas Zucker, Gemüsebrühe

1. Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
2. Für die Gemüsebolognese die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.Beides mit Olivenöl in einer Pfanne anschwitzen.
3. Das Gemüse putzen und klein schneiden und mit in die Pfanne geben.
4. Nach kurzer Zeit die passierten Tomaten ebenfalls mit in die Pfanne geben.
5. Die gehackten Walnüsse hinzufügen, mit Gewürzen abschmecken und vom Herd nehmen.
6. Anschließend für die helle Soße die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und danndas Mehl mit dem Schneebesen einrühren.
7. Die Milch schnell zugießen und unter Rühren aufkochen und kurz köcheln lassen.
8. Mit Gewürzen abschmecken und vom Herd nehmen.
9. Eine Auflaufform mit Öl leicht einpinseln.
10. Etwas helle Soße hineingießen, mit einer Lasagneplatte auslegen und darauf circa die Hälfte der Gemüsebolognese verteilen.
11. Mit einer weiteren Nudelplatte bedecken, erneut mit etwas heller Soße begießen und die andere Hälfte der Gemüsebolognese darauf verteilen.
12. Die letzte Schicht besteht aus einer Nudelplatte und der restlichen hellen Soße.
13. Mit 3 EL grob geriebenem Käse bestreuen.
14. Im Ofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche gut gebräunt ist.
Guten Appetit! 🍽️

-🍔 Burger mit Pommes
Zutaten (für 1 Portion)
1 Burgerbrötchen
150 g Rindfleisch oder Fleischersatz
Gurke, Tomate, Salat (nach Belieben)
1 Scheibe Käse (z. B. Cheddar)
Gewürze: Knoblauch, Curry, Salz, Pfeffer
1 EL Öl
2 EL Soße (z. B. Burgersoße)
200 g Pommes
2 EL Soße (z. B. Ketchup oder Mayo)

Zubereitung
1. Den Ofen auf 180–200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
2. Das Rindfleisch oder den Fleischersatz mit den Gewürzen vermengen und zu einem Patty formen
3. Gurke, Tomate und Salat zum Belegen des Burgers vorbereiten
4. Süßkartoffelpommes: Süßkartoffel klein schneiden, in Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver & Salz mengen, im Backofen bei 180 Grad Umluft circa 30-40 Minuten backen (bis sie leicht knusprig sind)
5. Patty in einer Pfanne mit 1 EL Öl von beiden Seiten ausbraten
6. Die Burgerbrötchen kurz mit in den Ofen legen, bis sie leicht knusprig sind
7. Burger mit Patty, Käse, Soße und Gemüse belegen
8. Pommes aus dem Ofen holen, mit Soße servieren und done :)

-Bircher Müsli 🤎
150 g Haferflocken
150 g Milch
150 g gemahlene Haselnüsse
150 g geriebener Apfel
200 g Joghurt
500 g Früchte
200 g Sahne
100 g Honig

alles mischen + in Kühlschrank für 1 Nacht

-Lauch-Quiche🥮
400 g Mehl
200 g kalte Butter
60 ml kaltes Wasser
0.5 TL Salz
Für die Füllung:
600 g Lauch (in Ringe geschnitten)
200 g Räuchertofu (gewürfelt)
2 EL Rapsöl
4 Eier
200 ml Milch
200 g Crème fraîche
200 g Gruyère
Salz, Pfeffer
1. Teig: Mehl, Salz und kalte Butter zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Wasser hinzugeben und zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen
2. Lauch und Räuchertofu in Öl ca. 5 Minuten anbraten
3. Teig in gefettete Quicheformlegen, den Rand hochziehen. Den Boden mehrmals mit Gabel einstechen. Bei 180°C Umluft 10 Minuten vorbacken
4. Füllung: Eier, Milch, Crème fraîche, Gruyère, Salz, Pfeffer & Muskatnuss verquirlen. Lauch-Tofu-Mischung gleichmäßig auf vorgebackenen Teig verteilen. Die Eiermischung darüber
5. Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 35 Minuten goldbraun backen

Music by wrongnumber - everyday with you - https://thmatc.co/?l=07177736

► VIDEO INHALT
00:00 Intro
00:20 Tag 1
03:52 Tag 2
04:26 Tag 3
06:16 Tag 4
21:13 Tag 5
26:08 Tag 6
27:29 Tag 7
31:08: Outro

► ÜBER MICH
Hey du, ich bin Miri, 27, und freue mich sehr, dass du hier bist. Auf meinem Kanal teile ich meinen realistischen Weg gesund zu werden, meinen Alltag im Psychologie-Studium, Home-Office-Routinen, Reisen, mein Leben in Mainz und alles, was mich in meinen Mitte-Zwanzigern begleitet. Jede Woche gibt es hier neue Videos, also lasse gerne ein Abo da 🤍

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