SO esse ich nach der schön klinik 🧈 xxl food diary + verbringe eine *realistische* woche mit mir

..ich habe euch einfach soo viel diese Woche in dem FOOD DIARY mitgenommen - deshalb gibt es diese Woche auch zwei Videos mit insgesamt 50 Minuten hihi. Ich habe mal wieder ganz realistisch meine Ernährung nach der Klinik geteilt, ich freue mich auf euer Feedback & jedes Abo! Fühlt euch gedrückt 🤍

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-Letztes Video:    • verbringe eine woche mit mir *recovery edi...  
-Curry-Reis-Bowl 🍛
Für eine Portion benötigst du:
1. Reis (Basis)
60 g Jasminreis
nach dem Kochen mischen mit: 1 TL Currypaste, optional 1–2 EL Wasser oder etwas Gemüsebrühe für Saftigkeit
2. Pfannen-Tofu
120 g Tofu (natur oder geräuchert)
1 TL Sesamöl
1 EL Sojasauce
Gewürze (z.B.) Paprika, Chili, Ingwer, Pfeffer
Tofu würfeln, marinieren, dann Pfanne: knusprig anbraten & zwischendurch wenden
3. Gemüse (separat angebraten oder gedämpft)
Möhren & Erbsen zuerst anbraten
dann Paprika, Brokkoli, Lauch, Pilze (...)
leicht würzen mit Salz, Pfeffer, etwas Sojasauce
4. Cremiges Tahini-Dressing 🥄
Perfekt zu Curry & Bowl:
1 EL Tahini
1 EL Olivenöl
1 EL Mandelmus / Erdnussmus
1 TL Sojasauce
1 TL Honig
1 TL Balsamico
2–4 EL warmes Wasser (bis cremig)
Alles glatt rühren, abschmecken mit Salz + Pfeffer
5. Bowl anrichten
Reis als Basis + Gemüse daneben + Tofu on top + Dressing drüber + optional mit Sesam, Chiliöl oder Röstzwiebeln toppen

-Herz-Waffeln 🧇
Zutaten (für ca. 8 Waffeln)
120 g weiche Butter
60 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier (Größe M)
250 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
350 ml Milch
1 Prise Salz

Zum Garnieren (nach Belieben):
Puderzucker, Früchte oder Vanilleeis

Zubereitung
1. Die weiche Butter mit Zucker einige Minuten cremig rühren. Eier trennen, die Eigelbe zugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
2. Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig 5–10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit das Waffeleisen anheizen und einfetten.
3. Die Waffeln portionsweise im Waffeleisen goldbraun ausbacken.
4. Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Puderzucker, frischem Obst und/oder Vanilleeis servieren & done :)

Tipp:
Übrig gebliebene Waffeln luftdicht aufbewahren - zum Aufwärmen einfach kurz in den Toaster geben :)

Music by wrongnumber - everyday with you - https://thmatc.co/?l=07177736


► VIDEO INHALT
00:00 Intro
01:17 Samstag
03:10 Sonntag
14:46 Montag
19:46 Dienstag
24:49 Nächster Teil

► ÜBER MICH
Hey du, ich bin Miri, 27, und freue mich sehr, dass du hier bist. Auf meinem Kanal teile ich meinen realistischen Weg gesund zu werden, meinen Alltag im Psychologie-Studium, Home-Office-Routinen, Reisen, mein Leben in Mainz und alles, was mich in meinen Mitte-Zwanzigern begleitet. Jede Woche gibt es hier neue Videos, also lasse gerne ein Abo da 🤍

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