Torta salata ai funghi

La torta salata ai funghi, che bella invenzione! Una ricetta praticamente perfetta, ideale per la cena, stuzzicante all’aperitivo, favolosa per una gita fuori porta, immancabile ad un buffet. Insomma va bene in tantissime occasioni!

Farla è molto semplice, la frolla friabile racchiude in sé un generoso e goloso ripieno morbido fatto di formaggi e funghi. Il suo profumino è irresistibile, una sola fetta sappiate che non vi basterà di certo.

Questa ricetta con i funghi facile e veloce può diventare anche molto economica perché può aiutarvi a svuotare il frigorifero. In questo caso infatti abbiamo usato l’emmental, ma voi potete usare tutti i formaggi che avete in casa e che vi piacciono di più.

► Ingredienti per preparare la torta salata ai funghi:

Per la frolla
Burro 100 gr
Farina 00 180 gr
Uovo 1
Tuorlo d’uovo 1
Sale 1 pizzico

Per il ripieno
Champignon 250 gr
Pioppini 150 gr
Pleurotus 150 gr
Parmigiano Reggiano 1 cucchiaio
Emmental 100 gr
Timo 1 rametto
Spicchio di aglio 1
Panna fresca 140 ml
Uova 2
Olio EVO q.b.
Sale q.b.

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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