ボウルで3分こねるだけ【濃厚チョコシートはレンチン♡】元パン屋が作る！
Автор: うりぼーちゃんねる
Загружено: 2022-04-20
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昔から大好きな、白いチョコマーブルパンを自宅で作ってみました！❤️
折り込み回数はあえて1回に♡
手抜きではなく、回数を減らすことで、
よりしっとり、柔らか〜〜いパンに仕上げます💕
（折り込み回数が増えるほど、弾力が増え、やや固い食感になります）
◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
ツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
☆予備発酵の40度のぬるま湯の温度は、
いつも入っているお風呂のお湯くらいの温かさと思って頂ければ大丈夫です😊
☆動画にもありますが、発酵時間はあくまでも
目安の時間ですので、季節や室温によっても変わります✨
【チョコシート】材料
・強力粉…12g
・森永純ココア…5g
・砂糖…20g
・牛乳（600W20秒チン）…60g
・卵…15g
・チョコ…50g
【生地】（8個）
◉予備発酵【材料】
・40度ほどのぬるま湯…80g
・ドライイースト…3g
・砂糖…1g
◉生地【材料】
・強力粉…200g
・砂糖…19g
・塩…3g
・卵…18g
・ぬるめの牛乳…40g
（夏場は冷たいままでOK）
・無塩バター…20g
☆焼成はオーブンによって温度、時間を調節。
裏面にうっすら茶色く焼き色が付けばOK
☆チョコシート作り 所用時間の目安 10分〜
（冷やす時間は除く）
☆生地作り〜焼き上がりまで 所用時間の目安
3時間〜（チョコシート作りと冷やす時間は除く）
うりぼーのインスタ👩🏻🍳💓
/ uribochannel
#チョコマーブルパン
#白いチョコマーブルパン
#パン作り
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