🥐한가지 반죽으로 만드는 3가지 맛 롤빵 만들기(소금/마늘/무화과)🥐
Автор: 궁딩이 하우스 goong ding house
Загружено: 2025-04-26
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오늘은 한가지 반죽으로 세가지 맛 롤빵을 가져왔습니다..❤️
발효만 3시간 넘게 걸리고, 빵 속 재료 필링들도 다양하게 만들다 보니 다소 시간이 걸릴 수 있지만
여러가지 맛을 만들어보고 또 응용해서 더 맛있는 빵을 만들 수 있지 않을까 싶어 올리게 되었네용..!
오늘도 즐거운 베이킹 되세용 🥐
👉 반죽 재료
강력분 200g
우유 130g (미지근하게, 약 30~35℃)
설탕 20g
소금 4g
드라이이스트 3g
버터 20g (실온에 미리 꺼내놓기)
계란 20g
⚠️ 영상에선 자막을 빼먹었어요! 계란 다음에 이스트를 꼭 넣어주세요!!
👉 소스 재료👈
💛 크림치즈 필링
크림치즈 85g (실온)
설탕 15g
♥️ 무화과 필링
건무화과 85g
흑설탕 50g
갈색설탕 35g
물 85g
⚠️ 흑설탕과 갈색설탕은 흰설탕으로 대체 가능하며,
영상 속 무화과는 20g정도 (약 건무화과 3-4개 기준) 사용했습니다.
무화과가 많이 남아요 참고하셔서 준비해주세요!
🧄 마늘스프레드 필링
무염버터 40g
다진 마늘 10g
설탕 8
소금 한꼬집
파슬리 가루 약간 (선택)
꿀1/2작은술 (선택)
마요네즈 1작은술 (선택)
파마산치즈 가루 약간 (감칠맛 업!, 선택)
🧈 소금넣은 버터 필링
버터 30g
소금 한꼬집 ( 전혀 안 짜요! 저는 나중에 두꼬집 넣구 다시 만들고예요!!)
⚠️가염버터 사용시 소금은 넣지 마세요!
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![[손반죽] 빵집 오월의 종, 무화과 호밀빵 만들기(Fig rye bread recipe)](https://ricktube.ru/thumbnail/k3snpBCAdzg/mqdefault.jpg)