Leckerer Zwetschgenkuchen – Einfaches Rezept für den Herbst! 🍑🍰

Zwetschgenkuchen – Der perfekte Herbstgenuss! | Einfach und Lecker

Herzlich willkommen zu meinem Rezept für einen saftigen Zwetschgenkuchen! 🍑🍰 Zwetschgenkuchen ist der perfekte Kuchen für den Herbst – fruchtig, saftig und einfach zuzubereiten. In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diesen köstlichen Kuchen mit Zwetschgen, Mürbeteig und Streuseln backst.

Zutaten:
400 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g Zucker
8 g Vanillezucker
Abrieb einer Zitrone
1 Ei
250 g kalte Butter

Streusel:
600 g Zwetschgen (Pflaumen)
1 Esslöffel Zimt
1 Esslöffel Zucker

Dieser Zwetschgenkuchen hat eine wunderbar knusprige Kruste, die mit den süßen, leicht säuerlichen Zwetschgen perfekt harmoniert. Egal, ob du den Kuchen zum Kaffee, für ein Familienfest oder als Dessert servieren möchtest – dieser Kuchen wird sicher alle begeistern!

So geht ihr vor:

Vermischt das Mehl gut mit dem Backpulver und mit einer Prise Salz. Dann gebt ihr Zucker und Vanillezucker dazu und vermischt es erneut gut. Gebt den Zitronenabrieb dazu. Jetzt kommt das Ei und die Butter dazu. Knetet den Teig nun bis die alle Zutaten leicht verknetet sind und ein Streuselteig entsteht. Nehmt nun davon einen Drittel raus und hebt ihn für die Streusel für später auf. Knetet den restlichen Teig weiter bis ein weicher Teig entsteht. Lasst diesen nun zugedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank stehen. Währenddessen schneidet ihr die Pflaumen zurecht und vermischt sie mit Zimt und Zucker. Bereitet eine Kuchenform (Durchmesser 26 cm) mit dem Kuchenboden des Pflaumenkuchens und lasst auch einen etwa 2 cm hohen Rand. Gebt die Pfaumen drauf und dann die Streusel, die ihr vorher zur Seite gelegt hattet. Verknet sie noch einmal ein wenig, wenn sie noch nicht wie Streudel aussehen. Backt den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 40 Minuten bis auch die Streusel etwas goldbraun sind. Lasst den Kuchen abkühlen, bevor ihr ihn serviert. Lasst es euch schmecken.

For our English Viewers:
How to Make the Best Homemade Plum Cake | Moist & Delicious Recipe

Welcome to our kitchen! In this video, we’ll show you how to make the most moist and delicious plum cake. This easy-to-follow recipe is perfect for the holiday season or any special occasion. Whether you're making it for Christmas or simply craving a rich, flavorful cake, this plum cake recipe will not disappoint!

We’re using a blend of dried fruits, nuts, and warm spices that come together to create the perfect texture and flavor. You’ll also learn tips for soaking fruits for plum cake, how to get that beautiful rich color, and achieve the ideal moistness.

Ingredients for Plum Cake:

400 g flour
2 teaspoons of baking powder
1 pinch of salt
100 g sugar
8 g vanilla sugar
Zest of a lemon
1 egg
250 g cold butter

600 g ripe plums
1 tablespoon cinnamon
1 tablespoon sugar

This Christmas plum cake can be made in advance, and the flavor improves with time. Make sure to check out the full recipe for step-by-step instructions, and don't forget to hit the like button if you love baked goods like fruit cake and plum cake recipes.

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If you love spiced cakes, holiday treats, and everything rich and flavorful, this recipe is for you! 🍰


This is how you do it:

Mix the flour well with the baking powder and with a pinch of salt. Then add sugar and vanilla sugar and mix well again. Add the lemon zest. Now add the egg and butter. Now knead the dough until all the ingredients are lightly kneaded and a streusel dough is created. Now take out a third of it and save it for the sprinkles later. Continue kneading the remaining dough until a soft dough forms. Now let it stand, covered, in the fridge for at least 30 minutes. Meanwhile, cut the plums and mix them with cinnamon and sugar. Prepare a cake tin (diameter 26 cm) with the base of the plum cake and also leave a rim about 2 cm high. Add the plums on top and then the sprinkles that you previously set aside. Knead them a little again if they don't look like sprinkles yet. Bake the cake in a preheated oven at 180°C for about 40 minutes until the sprinkles are a little golden brown. Let the cake cool before serving it. Enjoy it.

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