Stol za 4 | Specijal iz Novog Pazara: Tajna mantija, zeljanica i slatko ašure! | Epizoda 37

Zakoračili smo u Novi Pazar, grad bogate tradicije i autentičnih okusa! U ovoj specijalnoj epizodi Stola za 4 otkrivamo tajnu najboljeg peciva na svijetu – pazarskih mantija. Gastronomski sajt Taste Atlas ih je proglasio najboljim pecivom, a mi vam donosimo recept direktno iz radionice majstora. Također, spremamo zeljanicu – domaći klasik punjen špinatom i kajmakom, dok Mubera priprema ašure, desert bogat voćem i orašastim plodovima, koji slavi zajedništvo i tradiciju.

Posebno mjesto zauzima posjeta Pešterskoj visoravni i degustacija lokalnih specijaliteta – ukusa koji pričaju priče prošlih vremena. Na kraju, uživamo u jedinstvenom ambijentu Hotela Vrbak, smještenog na rijeci Raškoj, gdje se tradicija i udobnost spajaju u savršen sklad.

Pratite nas i otkrijte čaroliju Novog Pazara! 🥖🍃🍮


Želite recept?

Mantije
Tijesto:
Brašno
Voda
So

Punjenje:
Mljeveno meso
Crveni luk
So, biber
Ulje

Zeljanica
Tijesto:
Brašno
Voda
So

Punjenje:
Špinat
Jaja
Kajmak
So
Ulje

Ašure
Sastojci:
200 g oraha
200 g kuhane pšenice
200 g višnje (smrznute)
100 g sušenih smokvi
100 g sušenih šljiva
100 g sušenih kajsija
100 g brusnice
50 g badema
50 g sušenog grožđa
50 g sušenog ananasa
50 g sušene papaje
50 g indijskih oraha


Pridružite se kulinarskoj avanturi i doživite tradiciju Novog Pazara kroz neodoljive specijalitete! 🥂