EFFILOCHÉ de BOEUF à la MEXICAINE (Tous en cuisine avec Seb)

Préparez-vous à un voyage culinaire explosif avec ma dernière création : l'Effiloché de Bœuf à la Mexicaine ! Une symphonie de saveurs qui vous transporte directement au cœur du Mexique. La tendresse de la viande effilochée, les arômes envoûtants des épices mexicaines, le tout enveloppé dans une tortilla moelleuse. C'est un festin pour les papilles et une explosion de sensations en bouche. Parfait pour une soirée conviviale entre amis ou pour égayer vos repas du quotidien. Préparez-vous à régaler vos sens avec cette recette qui va réveiller l'amateur de saveurs épicées qui sommeille en vous !
2 CàS d'huile (ou graisse de bœuf)
1.5 kg de bœuf style paleron
5 gousses d'ail, émincées
1 oignon coupé en dés
185 ml de jus d’orange
2 CàS de jus de citron vert
400 g de purée de tomates
500 ml de bouillon de bœuf ou de poulet
Sel et poivre
LE MÉLANGE D’ÉPICES
2 CàS de piment de chipotle en poudre (cayenne ou Espelette)
1 CàS de paprika fumé
1 CàS d'origan
1 CàC de coriandre en poudre
2 CàC d'ail en poudre
1 CàC de sel et de poivre

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