ปลาช่อนลุยสวน ทำเองได้ง่ายๆอร่อยครบรสครบเครื่องสมุนไพร
Автор: เชฟแดง in USA
Загружено: 2021-05-06
Просмотров: 631
ปลาช่อนลุยสวน ทำเองได้ง่ายๆอร่อยครบรสครบเครื่องสมุนไพร
#ปลาช่อนลุยสวน #วิธีทำปลาช่อนลุยสวน
วัตถุดิบและส่วนผสม
ปลาช่อน 1 ตัว (8-9 ขีด)
น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
หอมแขก 2 ช้อนโต๊ะ
ขิง 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 15 เม็ด
มะม่วงเปรี้ยว 1 ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย
ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
ใบมะกรูด 3 ใบ
มะนาวหั่นเต๋า 1/2 ลูก
พริกทอด 5 เม็ด
1. ล้างทำความสะอาดปลาช่อน บั้งเนื้อปลาซับน้ำให้แห้งแล้วใช้เกลือป่นโรยบางๆทาให้ทั่วตัวปลา นำไปทอดด้วยไฟกลางให้สุกเหลือง
2. เตรียมน้ำยำผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส คนส่วนผสมให้เข้ากันดี ใส่ตะไคร้ซอย หอมแดง ขิง กระเทียม มะม่วงเปรี้ยว พริกขี้หนู มะม่วงหิมพานต์ ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ ใบมะกรูด แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันดีปรับรสชาติได้ตามต้องการ
3. นำปลาช่อนทอดวางลงจาน ราดด้วยน้ำยำบนตัวปลา โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูดซอย และพริกทอด เสร็จแล้วพร้อมเสริฟความอร่อยได้เลยครับ
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
