| CREPES | ricetta base | IN CUCINA CON MATTIA |
Автор: IN CUCINA CON MATTIA
Загружено: 2020-05-13
Просмотров: 436
Bentornati “In Cucina con Mattia”
Prepariamo insieme una ricetta base! Le crêpes!
Molto versatili in cucina, essendo neutre.
Possiamo usarle per preparare crespelle salate, sostituirle alla pasta fresca e preparare delle ottime lasagne, oppure farcirle con ingredienti dolci, quali marmellata, creme varie, gelato e frutta fresca.
Quindi spazio alla fantasia e vi aspetto nel mio canale per qualche idea di ripieno!
Qualche consiglio
-la consistenza della pastella deve essere vischiosa, non troppo molle, e non troppo dura, altrimenti sarà difficile renderla sottile in padella;
-se in padella tendono a formarsi dei buchini nella pastella, si dovrà aggiungere della farina, significherà che l’impasto e troppo liquido;
-Si conservano in frigo, coperte da pellicola per qualche giorno.
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