Warum man ins Steirereck pilgern muss! | The HANS in Wien
Автор: THE HANS by Hans Mahr
Загружено: 2019-12-16
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Das Steirereck in Wien ist ein Ort des Genusses und der Entspannung an einem der vielleicht schönsten Plätze der Stadt - inmitten des zentral gelegenen Wiener Stadtparks.
Wir wissen es, er weiß es, jeder weiß es: Heinz Reitbauer ist ein Botschafter der österreichischen Küche. Kein anderer steht so sehr für die kosmopolitische Weiterentwicklung des regionalen Erbes. Und er legt sein Amt auch selbstbewusst an. Bei einem Besuch im Frühjahr brachte er gleich mit den Küchengrüßen die kulinarische Identität Österreichs auf den Punkt: Blunze und Erdäpfel, Räucherfisch und Dille, Schwammerl und Radieschen schwellen da in zig Spielarten zu einer Symphonie an, bei der jeder Akkord sitzt.
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Hans Mahr
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